前回同じヴィンテージを飲んだのですが、今回は愉快な仲間達とワイワイ飲んだのでまた別の印象も。
ナパの明るいイメージのワインは大人数で飲んだ方が良い。
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ワインデータ
ワイン名：Cabernet Sauvignon
生産地：USA > California > Napa
生産者：Palmaz Vineyards (パルマッツ・ヴィンヤーズ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Malbec (マルベック), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1852年、若き日のヘンリー・ヘーゲンは、大陸の拡張とゴールドラッシュに沸く西海岸に到着した。
当初はサンフランシスコに居を構えたが、1881年にやや北に目を向け、ナパ・ヴァレーの南端、マウント・ジョージの森林に囲まれた土地を購入する。
そこで彼はシダーノール・ヴィンヤードとワイナリーを設立し、現在パルマッツ・ヴィンヤードとその家族は、現在のヘーゲン・ロードからすぐの場所に住んでいます。
ヘーゲンはナパバレーの真のパイオニアの一人となる。当時の新聞の記事によると、彼の注目すべきワインはサンフランシスコのオペラハウスで紹介され、街の上流階級の人々に振る舞われたという。
1889年のパリ万国博覧会では、彼のブランデーが銀賞を受賞しています。
1895年、ハーゲンは450エーカーの “素晴らしいブドウ畑 “を残してこの世を去った。
セダル・クノール社はそのワイン（とスピリッツ）で賞賛されているが、ハーゲンの子孫は彼の情熱を分かち合うことはなかった。
1919年に禁酒法が施行されると、この土地でのワイン造りは放棄され、1990年代後半にパルマズ家がこの土地を購入し、かつての栄光を取り戻そうと動き出しました。
フリオとアマリアのパルマズ夫妻は、適切な注意と手入れをすれば、彼らの土地から何世代にもわたって素晴らしいワインが生産できると信じてきました。
彼らの子供たち、フロレンシアとクリスチャン・ガストン（そしてクリスチャンの妻ジェシカ・ルイーズ）と共に、偉大なヴィンテージを造るために伝統と技術を活用したワイナリーの創設に乗り出しました。
その結果、600エーカーの敷地に64エーカーのブドウ畑を所有し、ワイン造りの技術をサポートするために活用された技術によって、真にモダンなヴィンテージを生み出すことができるようになりました。
このワインは
2017年ヴィンテージはコミットメントに報いるもので、最初の一口で核分裂のような締まりを見せ、強烈なフレーバーが口の中で爆発しようと必死になります。 すぐに、この狡猾でありながら魅力的な美しさは、新鮮なブラックベリーと熟した森の果実のフレーバーが染み出し、口蓋を覆うことを可能にします。 2017年のパルマズ カベルネは、ヴィンテージと私たちワインメーキングチームの証しです。 ナパの山火事を経験したこのワインの正確さとエレガンスは、収穫時の混乱に打ち勝つことができました。 火入れ前の果実のみを使用したこのブレンドは、最初の抑制された味わいから、意図的なフレーバーの発露へとつながり、長く意図的なフィニッシュを生み出し、自信に満ちた一線を画しています。 あなたのセラーに深みを与える美しいヴィンテージです。
熟成：フレンチオーク(新樽)91%使用、20ヶ月熟成
ブレンド：93.19% カベルネ・ソーヴィニヨン、4.39% カベルネ・フラン、1.63% マルベック、0.79% プティ・ヴェルド
成分：14.8%アルコール度数、3.75pH、4.6g/L総酸
ボトル詰め：2019年6月、3,915ケース生産
テイスティング
濃いルビー色。
ベリーとチョコの香り。
香りしっかり。
まだまだフレッシュで苦みしっかりだが、果実味は程々にある。
飲んだ日：2023-04-30
飲んだ場所：インパスト
買った場所：ナオタカ
価格：38,000円(公式HPで165ドル)
インポーター：都光