区画ごとに所有名義者のピエール、アンヌ、ボワッソン・バドの3つのラベルで販売しているワイナリー。
フランスの畑に対する相続税が高いので生前贈与を進めているとか。
華やかで濃厚なアリゴテ。
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ワインデータ
ワイン名：Anne Boisson Bourgogne Aligoté
生産地：France > Bourgogne
生産者：Dom. Bernard Boisson Vadot (ドメーヌ・ボワッソン・バド)
品種：Aligoté (Vert) (アリゴテ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
長い間ドメーヌ・ボワソン・ヴァドットと呼ばれていた一族の所有物は、現在、ムルソーにある一族のセラーで、ピエール・ボワソンとアンヌ・ボワソンのラベルで共同生産、ボトリングされています。
ボワソンは、ムルソー村の優れた小規模生産者のひとつで、本国フランス以外では特に知られていないが、ニューヨークではほとんどカルト的な人気を博している。
ボワソン家は2世紀以上にわたってムルソーでヴィニュロンを営んでおり、今日のワインは、長く輝かしい家族の歴史の中で、かつてないほど素晴らしいものです。
父ベルナールは常に存在感を示しているが、ピエールとアンヌはいわば「舵取り役」で、共に意思決定を行い、年間3〜4千ケースのワインを生産している。
ピエール・ボワソンは、ドメーヌ・コシュ・デュリーのジャン＝フランソワ・コシュの息子、ラファエル・コシュとも学生時代の古い友人で、2人はしばしばワイン造りやブドウ栽培の哲学を語り合っています。
ボワソンのワインは常に素晴らしく、過剰な新樽やバトナージュに邪魔されることなく、古典的で土壌を重視したキビキビしたスタイルを持っています。
ブルゴーニュの多くのトップドメーヌがそうであるように、彼らの成功に秘密はありません。
むしろ、古木の比率を高くし、各ヴィンテージの最大の可能性を育むための丁寧な畑仕事、そしてセラーでの忍耐強いワイン造りという試行錯誤の結果、それぞれの畑のユニークで根本的なテロワールが、完成したワインにスポットライトを当てることができるようになりました。
ワインは非常に控えめな量の新樽で熟成され、トップキュヴェでは25〜30％、村名ワインと地方名ワインではそれ以下に抑えられています。
ワインはすべて土着酵母で発酵させ、澱をほとんど沈めないまま樽に入れ、その後19～22ヶ月という比較的長いエレーヴァージュを行います。
瓶詰めの前に、ワインは軽く清澄化されますが、濾過はしません。
ムルソー村のブドウ畑で栽培されたピエールとアンヌのブルゴーニュ・ブランからスタートします。
幅広いテクスチャーとライム、ナッツ、蜂蜜のニュアンスで、村のムルソーと見間違うほどです。
2018年ヴィンテージ、ピエールは2つの単一畑のブルゴーニュ・ブランをラインナップに加えました。
レ・エルボー（1961年植樹）とミュルジー・ド・リモザン（1924年植樹）です。
歴史的には、これらはピエールのブルゴーニュ・ブランにブレンドされていましたが、彼はこれらのワインが単独で区別される価値があると感じ、それを実行したことに感謝しています。
さらにピエールは、ペルショのリュー・ディに植え替えた若い樹のムルソーと、祖母から受け継いだ樹齢30～50年のムルサルト・クリオの村名ワインも造っています。
このワインは、村のヘーゼルナッツを思わせる果実味に、美しいミネラルとライムの皮のニュアンスが加わった、このアペラシオンの教科書のようなワインです。
ドメーヌは、ムルソーで最も優れた3つのリュー・ディから、3種類の異なる村名ワインを造っています。
ス・ラ・ヴェル（1947年、1952年、1987年、1990年植樹、アンヌ・ボワソン氏所有）、シュヴァリエール（1982年植樹、アンヌ・ボワソン氏所有）、グラン・シャロン（1988年植樹、ピエール・ボワソン氏所有）です。
グラン・シャロンのボトリングは、この3つの中で最も豊満である（「最もムルソー的」とベルナールは言う）。
ス・ラ・ベルは大らかで洗練された味わいで、グラン・シャロンを少しトーンダウンさせたような感じでしょうか。
最後に、シュヴァリエールは、よりレーシーでミネラル感があり、若いうちはよりタイトな果実味が特徴です。
どのワインも素晴らしく、熟成に耐えうるもので、村名ワインというよりは、トップ・プルミエ・クリュのような振る舞いをしています。
また、ムルソー「ジュヌヴリエール」の美しい例も作っており、現在はアンヌ・ボワソンのラベルでボトリングされています。
1975年に植えられたボワソンのジュヌヴリエールの樹は、力強さと静かな抑制を併せ持つワインを生み出し、村のボトリングよりも一段高いレベルにあります。
ワインは、ムルソーのデリケートなナッツのトーンを、洋ナシやミカンを思わせる美しい果実の成分と結びつけており、この最も美しいムルソーのプルミエ・クリュにはむしろ珍しい、深いミネラルのコアを備えています。
新樽は3分の1以下、ジュヌヴリエールのテロワールを見事に表現したこのワインは、コート・ド・ボーヌ全体でこの偉大な畑の最高の例の一つとなっている。
ボワソンのラインナップは、ブルゴーニュ・ルージュ、オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ、オーシー・デュレス、ポマール、そしてムルソーのコミューンにある樹齢60年のブロックからのアリゴテを少量加えて構成されている。
ボワソンは、これらのアペラシオンとテロワールが提供する最も優れた例の多くで、ムルソー村をコート・ドールの最もダイナミックな村の1つとして今日の地位に押し上げたムルソー生産者の一人として、確固たる地位を確立しています。
このワインは
1.5haの古いブドウの木からのものです。
テイスティング
柑橘系、蜜、樽しっかりな香り。
華やか。
アリゴテとは思えない濃厚さ。
後半はバター感も。
とても美味しい。
飲んだ日：2023-03-17
飲んだ場所：ピアット・ベル・ベオーネ
価格：5,600円
インポーター：フィラディス