あのルイ・ヴィトンが特別にチョイスしし、オーダーメイドでアッサンブラージュ(混ぜ合わせる)したワイン。
ボルドー格付けは付いていないボールガールですが美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：FLV François L Vuitton Collection Cuvée Privée du Ch. Beauregard
生産地：France > Bordeaux > Haut Médoc > Margaux
生産者：Ch. Beauregard (シャトー・ボールガール)
品種：Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
シャトー・ボールガール
歴史は11世紀、エルサレムの聖ヨハネ病院騎士団に遡り、ボレガールの象徴であるテンプル騎士団の十字架はこれに由来しています。
騎士団はポムロール地方で活動し、小さな荘園を所有し、すでにこれらの土地で農業を営んでいました。
ナポレオン時代には、ボルドーの大劇場の建築家であるヴィクトル・ルイの弟子によって作られた、ジロンド・シャルトルーズの壮麗な現在のシャトーに取って代わられたのである。
この城は、堀と美しい敷地を見下ろす、2つの鳩小屋のあるテラスに面しています。
この邸宅はグッゲンハイム一家にインスピレーションを与え、その後ロングアイランド半島のポートワシントンにその複製を建て、「ミルフルール」と名付けました。
18世紀半ばになると、ボールガールは混農の地からブドウ栽培の地へと変化した。
歴代のオーナーはその発展に貢献し、ポムロールで最高のワインのひとつに数えられるようになった。
2014年、ムーラン家とキャティアード家はシャトーを購入し、抜本的な改革に着手した。
彼らは、ラランド・ド・ポムロールのシャトー・パヴィヨン・ボールガール、ソーテルヌのシャトー・バストル・ラモンターニュ、グラーヴのシャトー・サン・ロバートという歴史あるワインエステートも手に入れたのです。
ボールガールでは、この地の古典的な建築様式がそのまま残っています。
2世紀もの歴史を持つシャルトルーズを全面的に改装し、敷地とブドウ畑を見渡せる5つの豪華なベッドルームを備えました。
既存の樽貯蔵庫に隣接して、新しい樽貯蔵庫が作られ、それ自体も完全に新しく設計されました。
お客様をお迎えするために、2つの新しいレセプションエリアが設けられました。
フランソワ・L・ヴィトン
友人たちは親しみを込めて彼を「FLV」と呼びます。
一族の男子が皆そうであるように、かの有名な高級ブランド創設者である高祖父ルイ・ヴィトンから名を受け継ぎ、フランソワ＝ルイと名付けられました。
旅行鞄の匠人がはじめてアトリエを設けることになる、パリ郊外のアニエール。同じ地に建てられた一族所有の邸宅で彼は幼少期を過ごします。
しかし、一族が用意した道とは異なる世界を選ぶフランソワ＝ルイ。
パリ流のエレガンスを取り扱う企業家として、特にイネス・ド・ラ・フレサンジュと長期に渡りコラボレートすることになります。
美しく良質のものを好み、高級ワインと葉巻の愛好家でもある彼は、クオリティの高い料理や高級外食産業に情熱を傾けるあまり、その情熱の中でも最も彼を象徴するもののひとつと人生をともにすることになります。
以前からボルドーに愛着を抱いていた彼は、そこでワインへの情熱と好奇心を育みます。
当初は友人たちとともに発見し、共有する題材であったワインが、徐々にコレクションの対象となります。
格付けされたグラン・クリュを所有するワイン生産者や、それよりも慎ましい所有地を訪れるのが彼の楽しみです。
重要なのは味と情熱。
彼らの多くは夏にアルカション盆地で再会します。
そこは彼が何十年も前から生きる喜びを謳歌している地なのです。
高まり続けるこの情熱に突き動かされた彼は、やがてワイン生産と卸業を営む人々と出会うことになります。
彼らの名は、パトリックとジャック・ブエイ。
3世代前からボルドーに居を構える一家で、彼らがフランソワ＝ルイの夢を叶えることになるのです。
その夢とは、主に格付けされたグラン・クリュ所有地で生産されるボルドー高級ワインの個性的なコレクションを作ること。
彼のイメージに沿ったコレクション。
それは最高の土地から生まれる正統派のクリュであること。
ただし、何よりもまず、彼が慈しむ食の喜びと友情への称賛に見合った、楽しみながら飲めるワインであること。
しかし単にワインをセレクトするだけの役にはとどまらないフランソワ＝ルイ・ヴィトンは、フランス流ライフスタイルに対する彼の愛情を世界の至る所で共有する伝道師となるのです。
ボルドーの格付けグラン・クリュ第1級を選定すること。
大半の人々と良好な関係を築ける彼の人となりを考慮すれば、それはフランソワ＝ルイにとって容易であったはずです。
しかし、彼が誰よりも心得ていたのは、これらのボトルが至高の宝であるがゆえに、人は得てして開けるよりも見惚れるほうを選ぶということです。
「FLV」という名の享楽主義者は、長期間待つことなく味覚の喜びを共有できるワインを求めていました。
彼自身の配慮により醸造され、アッサンブラージュが行われるオーダーメイドのプライベート キュヴェを、樽数個程度作ること。
厳選されたグラン・クリュ生産者ひとりひとりにこれを提案しました。
このワインは
シャトー・ボールガールは、伝統的なサヴォアフェールを持ち、ポムロールの偉大なワイナリーとして生まれ変わりました。
ボルドーで最も小さく、名高いアペラシオンの中心に12世紀に建てられたこのシャトーは、その壮大な敷地だけでなく、驚くほどフレッシュでエレガントなワインでその名声を確立してきました。
このドメーヌは、その雄大な敷地だけでなく、驚くほどフレッシュでエレガントなワインでも高い評価を得ています。
土壌：ポムロールの有名な台地（南東側）に沿った粘土砂利。
面積 17.5ha
品種：メルロー75％、カベルネ・フラン25
栽培：ドメーヌ全体が有機栽培である。土壌は伝統的な方法で耕され、最も若い区画は昔からの伝統に従って馬で作業される。収穫は、2つの選別ラインと高周波除梗機によって受け取られる。
収穫：高周波デステマー(ブドウの除梗装置)とレーザーオプティカルソーティングの2つの選別ラインで受け取ります。
醸造：ワインタンクは重力フローで充填される。3hLの小さな移動式容器がリフトでタンクの上部に運ばれ、果実は温度制御システムが組み込まれた純コンクリート製の22基のトロンコ型(円錐形)タンクに投入されます。
に入れられる。アルコール発酵は、各タンクのポテンシャルと望ましいタンニンの抽出に応じて、25°〜30°の間で温度制御されながら行われる。熟成期間は3週間から5週間です。
熟成：1～2種類のワインを使用し、12ヶ月間樽熟成させます。
テイスティング
紫がかったルビー色。
スミレ、土、ベリーの香り。
タンニンはまだ強い。
10年後に飲んでみたい。
飲んだ日：2022-11-19
飲んだ場所：雅叙園
価格：13,981円
インポーター：ピーロート