飲んだワイン　ドメーヌ ヴァインバック/リースリング キュヴェ コレット2015　7点

初めて飲んだ作り手。

フルーティーな香りと味わい。

ワインデータ

ワイン名：Clos des Capucins Cuvée Colette Riesling Alsace
生産地：France > Alsace
生産者：Domarine Weinbach
品種：Riesling
スタイル：White Wine

ワイナリー

カプチン修道士からファレール家へ
アルザスを代表する名高い丘陵シュロスベルグの麓、ブドウ畑とバラに囲まれた美しい環境の中に、ドメーヌ・ヴァインバックは佇んでいます。
「ヴァインバック（＝ワインの小川）」という名は、敷地内を流れる小さな水流に由来します。
このドメーヌは1612年、カプチン修道士によって創設されました。

フランス革命の際に国有財産として売却された後、1898年にファレール兄弟が取得。
その後、息子であり甥でもあるテオ・ファレールへと受け継がれました。
テオ・ファレールは、アルザスワイン界を代表する偉大な人物であり、アルザスワインのAOC（原産地統制呼称）認定に尽力した情熱的な推進者でもありました。
彼はアルザスのワインの品質向上と、比類なきテロワールと品種の価値の確立に生涯を捧げ、深い愛情をもってドメーヌを拡張し、美しく育て上げました。

女性たちへと受け継がれる情熱
1979年以降は、妻のコレット、そして娘のカトリーヌとロランスがその志を引き継ぎ、アルザスの偉大なワインに対する情熱と、揺るぎない品質へのこだわりを貫いてきました。

現在
2016年より、カトリーヌ・ファレールが、息子のエディとテオとともにドメーヌを率い、伝統と革新を融合させながら、
ドメーヌ・ヴァインバックの名声を未来へとつないでいます。

このワインは

外観は、澄んだ輝きをもつ淡いレモンイエロー。
香りは非常にエレガントで、かつ多層的に広がります。
第一印象は白い花やドライフラワーの繊細で清楚なニュアンス。
そこにアプリコットや桃、ミラベルといったストーンフルーツのふくよかな果実香が重なり、さらにパイナップルやレモンゼストの明るく爽快な要素が全体を引き締めます。
口に含むと、しなやかで滑らかな質感が広がり、わずかにオイリーさを感じさせる豊かなテクスチャーが印象的です。
それを支えるのは、鮮やかで伸びやかな酸です。

飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：8,300円
インポーター：ファインズ