飲んだワイン　ニグル/リート・ゴルドベルグ リースリング2019　7点

以前から飲んでみたいと思っていたワイナリー。

しっかりとした厚みのある味わい。

ワインデータ

ワイン名：Ried Goldberg Riesling
生産地：Austria
生産者：Nigl (二グル)
品種：Riesling
スタイル：White Wine

ワイナリー

ヴァイングート・ニグルのホテルとレストランは、クレムス渓谷に位置し、風光明媚なセンフテンベルク・キルヒェンベルクの麓に佇んでいます。
この建物は、かつてシュタルヘンベルク侯爵が所有した12世紀の代官所であり、1994年にニグル家が引き継ぎ、ワイナリーとして新たな命が吹き込まれました。

ワイン造りへのこだわり
クレムス渓谷に広がる自社畑では、主にグリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングが栽培されています。
これに加えて、ソーヴィニヨン・ブランとミュスカテルがワインのラインナップを彩ります。
ツヴァイゲルトとメルローは、クレムス地域に見られる石灰を含むレス土壌で育ち、ピノ・ノワールは、急斜面の雲母片岩土壌を持つフェンニンベルクでその真価を発揮します。
ニグルが手掛けるリースリングとグリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリア屈指のエレガンスとフィネスを体現するクレムスタールの代表格です。

ワイナリーの哲学
“ワイン造りの秘訣は、畑が授けてくれたものをそのままの形でボトルへと届けること。
果実味、繊細さ、エレガンス、密度、そしてミネラル感。その完璧な調和を追い求めている。”
— マルティン・ニグル

ニグル家について
マルティン・ニグルと家族は、クレムス渓谷の中でも特に恵まれた区画を所有し、ワイナリーに加えてホテルとレストランの運営も手がけています。
彼の情熱から生まれるワインは、透明感と精度に満ちた味わいで知られています。

畑
最良のブドウを育てるには、土壌と樹の完璧な相互関係が不可欠です。
最新の知識、畑へ寄り添う姿勢、そして長年の経験に加え、自然と対話する直観と情熱こそが収穫を決定づけます。

セラー
醸造所では、素材に敬意を払いながら精密で丁寧な仕事が行われます。
香り高いフレッシュな白ワインはステンレスタンクで熟成され、ヴィンテージワインは大樽で1年間澱とともに寝かせ、その後やさしく瓶詰めされます。
まさに介入しすぎない美学が息づいています。

クレムスタールという土地
ウィーンから北西へ約70km。
センフテンベルク周辺の石造りテラス畑は、ニグルのワインにフィネスとエレガンスをもたらします。

土壌と気候
花崗岩・片麻岩・雲母片岩・角閃石などの一次岩（原生岩）土壌 → ミネラル感の源
昼夜の大きな寒暖差 → 透明感のある香りを育む
収穫は最大2カ月かけ、完熟した房のみを丁寧に摘み取る

ニグル家の歴史
ニグル家は長きにわたり農業と共にワイン造りを行ってきました。
1980年代、量産主義の影響で多くのワイナリーが姿を消した時代にも、マルティン・ニグルは品質こそ未来と信じ、放棄されていた急斜面のテラス畑を手作業で復活させました。
1988年：ホッヒェッカーのリースリングが国際比較試飲会で高い評価を獲得し、ワイナリーの名が広く知られるように。
1995年：12世紀の建物を含むシュタルヘンベルク領を引き継ぎ、現在の中心地に。
2003–2004年：古い建物を修復し、12室のホテルとレストランを開設。
2017年：息子ベルトラム・ニグルが帰郷し、レストラン運営を引き継ぐ。

このワインは

テロワールの個性が際立つリースリング
レーベルグでは、地表に角閃石（アンフィボライト）の岩体がまるで“地質学的な眼”のように突き出しています。
この特異な地形と土壌が、この地に植えられたリースリングに、周囲の畑には見られないよりクールな香りと結晶のようにシャープな清涼感を与えています。
私たちは、この特別な特徴にさらに焦点を当て、テロワールがワインの味わいにどれほど影響を与えるのかを明確に示したいと考えています。

ワインのプロフィール
産地：クレムスタール
単一畑：ゴールドベルク
土壌：角閃石（アンフィボライト）
標高：250–315m
斜面の向き：南〜南西
熟成：大樽（木樽）熟成
アルコール度数：14.0% vol
酸度：7.0 g/l
残糖：辛口
提供温度：8〜10°C
おすすめのペアリング：魚料理、アジア料理

テイスティング

淡い黄金色にわずかな緑のニュアンスを帯び、グラスの内側にゆっくりと涙が残る粘性を見せます。
若さゆえの透明感と、しっかりとした熟成ポテンシャルを感じさせる佇まいです。
香りはとても純度が高く、レモンやライム、青リンゴを思わせるフレッシュな柑橘系のトップノートから始まり、カモミールや白い花、熟れたアプリコットや白桃といった穏やかな果実のニュアンスが続きます。
さらに時間とともに、濡れたスレートや火打石、アニス、キャラウェイ、サフラン、そして控えめなペトロール香が立ち上がり、冷涼産地リースリング特有の深いミネラル感がはっきりと現れます。
口に含むと、キリッとした高い酸が背骨を成し、若々しく引き締まった印象を与えます。
果実はレモンやライム、白桃、グレープフルーツのようなジューシーさがありながら、酒質は骨太でしっかりしており、余韻にかけて黒い石を思わせるダークで硬質なミネラルが長く続きます。
質感は中程度のボディでありながら厚みがあり、グリップの強いテクスチャーが感じられ、まだ若さゆえに少しタイトな構造が残っています。

飲んだ日：2025-11-08
飲んだ場所：マンジェ・エ・ボワール NAGAO
価格：33,000
インポーター：TOPSOIL