現在はインポーターのリストからエシェゾーが無くなっているので、日本には全然入ってきていないのかもしれません。
公式HPにはまだエシェゾーは記載あり。
まだまだフレッシュで、更なる熟成で化けそうなポテンシャルがある。
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ワインデータ
ワイン名：Echezeaux Grand Cru
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Flagey-Echézeaux
生産者：Frédéric Magnien (フレデリック・マニャン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
フレデリックは1969年5月に生まれたマニャン家の第5代目の醸造家です。
彼は1987年から1991年まで父親とモレ・サン・ドニのドメーヌ・ミシェル・マニャンで一緒に働きました。
フレデリックは知識を広げ情熱を果たすために、海外で働く事を決めました。
カリフォルニアのジョシュ・ジェンセンのカレラ・エステートから始まり、その後バノックバーンのブドウ畑でギャリー・ファーと共にオーストラリアで働いていました。
1993年のドメーヌ・ミシェル・マニャンのブドウ収穫のために、彼はフランスに帰国しブルゴーニュ大学で学位を取得しました。
1995年9月彼はブドウの購入をして自分の名前でワイン製造業を開始するという人生の最も重要な決定を下しました。
彼の目的は、ワイン醸造業者の仕事を強化することでした。
実際、フレデリック・マニャンはブドウを所有しておらず、栽培者とのコンサルタントとして重要な役割を果たしています。
ブルゴーニュの高級品種から、最高の熟成に。
ブドウ摘みから、コート・ド・ニュイのテロワールの香りの多様性を探索することができます。
フレデリック・マニャンは土壌からワインへの純度を昇華させるために有機的なブドウ栽培に投資しています。
1996年以来ワイン製造プロセスの各ステップは、月周期のリズムに従っています。
このワインは
地理的説明
エシェゾーという名前は、レ・シェゾー（Les Chesaux）の誤った呼び方レシェゾー（L’echesaux）に由来する。
1353年、シトーの修道士は、シャンボルに所有する17の葡萄畑と、エシェゾーに所有する14の葡萄畑を交換した。
地質学的説明
ブドウの木は東向きに植えられており、泥灰土、シルト、砂利が混ざったかなり深い場所にある。
料理とワインの相性
偉大なエレガンスを持つグラン・クリュの複合体であり、王室のウサギ料理やトリュフを使った料理と一緒に楽しめる。
テイスティング
濃いルビー色。
コゲ臭や獣のワイルドな香り。
旨みしっかり。
まだまだフレッシュで驚き。
もっと熟成したら更に点数が上がりそう。
濃いルビー色で、深い輝きも感じられます。
見た目からして力強さとエレガンスが伝わってきます。
まず、ダークチェリーやクランベリーのフルーティーなアロマが立ち上がり、その後にムスクのワイルドな香りがほのかに感じられます。
香りには、スパイスやオレンジの皮、リコリス、ミント、ブラックティー、タバコのニュアンスもあり、時間の経過とともにさらに複雑さが増していきます。
口に含むと、ダークベリーやクランベリーの風味がしっかりと感じられ、フレッシュでありながらも深い味わいを楽しむことができます。
酸味は程よく、ピュアな果実味と調和しており、しっかりとした構造を持っています。
タンニンはフレッシュで、さらなる熟成により一層まろやかになることが期待されます。
樽の風味が程よく感じられ、余韻にはほのかな収斂性と複雑なスパイス感が広がります。
このワインは、まだまだ若々しいながらも、そのポテンシャルは非常に高く、今後の熟成によってさらに深みとバランスが増すことでしょう。
今飲んでも十分に楽しめますが、数年後にはさらに素晴らしい状態になることが期待されます。
飲んだ日：2024-04-12
飲んだ場所：マンジェ・エ・ボワール・ナガオ
価格：17,600円(購入時)
インポーター：テラヴェール