初めて飲んだと思われる作り手。
果実味しっかり。
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ワインデータ
ワイン名：Brut Tradition
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne Philippe Mallet (シャンパーニュ・フィリップ・マレ)
品種：Pinot Meunier (ピノ・ムニエ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
有名なシテ・デ・サクレから30km、トレルー・シュル・マルヌの小さな村で、家族的で温かい雰囲気の中、シャンパーニュ・フィリップ・マレの世界を発見してください。
トレルー・シュル・マルヌ、ヴァンセル、バルジィ・シュル・マルヌ、ヴェルヌイユ、コニジのテロワールに7.50haのブドウ畑を所有しています。
私たちは、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネという3つの異なるブドウ品種を使い、自然がもたらす多様性と戯れています。
無限のバリエーションを表現するために、それぞれのブドウ品種をブレンドすることで、シャンパーニュワインの個性を形成しています。
1960年代当時は木枠を使ってブドウを運んでいました。
家族でよく働きました。
1983年以降、農園は拡大し、近代化した。
収穫用の木枠はプラスチック製になり、毎日洗えるようになりました。
今では約40人の「収穫員」と6人の「箱詰め運送業者」が働いています。
私たちは独自のプレス機も所有しているが、その雰囲気は今でも家族的なものである。
このワインは
フルーティで爽やかな、麦わら色をした淡いイエローのシャンパンは、オレンジとコーヒーのノートに加え、砂糖漬けのフルーツのアロマで楽しませてくれる。
きめ細かい泡立ち。
テロワール：トレルー・シュール・マルヌ
品種：ムニエ80%、ピノ・ノワール20
ドサージュ：6g/L（ブリュット）
マロラクティック発酵なし
テイスティング
レモン色で、繊細な泡が特徴的。
ブリオッシュや柑橘系の香りが広がり、オレンジやグレープフルーツの爽やかなアロマに加えて、ミネラルのニュアンスも感じられる。
黄色い果実の香りがバランス良く混ざり合い、非常に魅力的な香りを持つ。
味わいはフレッシュで、果実感と共に甘味が感じられる。
新鮮な酸味が全体を引き締め、フルーティーな味わい。
ミディアムロングのフィニッシュが続き、後味には繊細な泡とともに、果実の余韻が心地よく残る。
夏によく冷やして飲みたくなるような全体的にとても爽やかなシャンパンで、低用量のドサージュがその純粋さを際立たせている。
飲んだ日：2023-12-29
飲んだ場所：switch
価格：6,400円
インポーター：アズマ