2022年が自社醸造初リリースのワイナリーで、この時はまだ山梨県甲州市勝沼のペイザナ農事組合法人 中原ワイナリーに委託醸造していた頃。
自然派感凄く、酸も強い。
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ワインデータ
ワイン名：Pocan
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：紫藝醸造 (しげいじょうぞう)
品種：Koshu (甲州)
スタイル：White Wine
ワイナリー
社名の由来ですが、「藝」という字を辞書で調べますと以下のように説明されています。
①修練によって得た技能。学問。わざ。
②技能をともなうあそびごと。
③草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝（しげい）」とすることで、 先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めております。
このワインは
品種：甲州（山梨県笛吹市一宮町千米寺産、自園）
自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター
2/3を房ごとタンクに入れ14日間MC。1/3を房ごとプレス機で搾汁後、 オークの古樽にて発酵。発酵後合併しオークの古樽でで約半年間熟成。
テイスティング
濁りオレンジ色。
自然派感満載。
酸が強くとっつきにくい。
飲んだ日：2023-12-05
飲んだ場所：炭・肉と旬野菜Kazan(カザン)
価格：2,490円