恵比寿は持ち込みができるお店がかなりあるのですが、そのうちの一軒であるセリエ。
2018年にシェフとソムリエが変わり、違うお店になったと言っても過言ではないでしょう。
メインはグループ毎に一種類なので皆で色々食べることはできませんが、その分サーブは早いので問題はないでしょう。
恵比寿駅の北東側に歩いて10分くらいの場所にあります。
外のメニュー
店内
店内は20席でテーブル12席、ベンチシートテーブル8席。
今回は一番安価な「Menu 48 メインチョイスのおまかせコース全5皿4,800円」にしました。
ディナーは他に6,000円、8,000円、10,000円のコースもあります。
アミューズ
人参のムース コンソメジュレ 生ウニ添え
暖かくなってきたこの季節に冷たい前菜は非常に嬉しい。
のっけから白ワインが進む美味しさでした。
パン
これは普通かな。
前菜
ホワイトアスパラガスとポーチドエッグ 生ハム添え
お皿はしっかりと温かくしてあります。
ポーチドエッグはいつも潰してしまうか丸ごと食するか悩みます。
アスパラガスは中々立派な太さ。
メイン
金時豚のロティ 軽いマスタードのソース
ボルドー・ワインとのマリアージュでしたのでもっと濃い味の方が嬉しかったかも。
適度に脂の乗った金時豚は丁度良い火入れで柔らかい。
肉用ナイフはラギオール。
ここで500円課金してチーズ盛り合わせをオーダー。
2人で3本持ち込んだので、ワインが少し余ってしまいました。
6品6,000円のコースでも良かったかもしれません。
本日のチーズ盛り合わせ
量は多くありませんが、値段が安くワインとよく合いました。
デザート
イチゴとクレームダンジュとバニラアイス
甘すぎずでとても美味しい。
甘口のデザートワインが欲しくなります。
食後のドリンク
コーヒーか紅茶かを選べます。
コーヒーはごく普通でした。
グラスは2種類
飄々とした感じのソムリエさんは料理の説明もちゃんとしてくれますし、サーブも問題なし。
快適な時間を演出してくれました。
このお店は
セリエ
個室：なし （20人以下貸切可）
グラス：リーデル、シュピゲラウ
持ち込み料：3,000円/本
予算：11,000円
オススメ度：8点