松蔭神社に行く用があったので、ついでに訪問してみたのが松波ラーメン店。
いつも東急世田谷線の中から見ていたお店にやっと訪問です。
メニュー
発券機なし。
内観
店内はテーブル席とカウンター。
カレー屋さんとかでありそうな机と椅子の陣形です。
まさにインペリアルクロス。
カウンターは簡易のついたてで区切られております。
支那そば720円
鶏、野菜、昆布、カツオというハメ技ともいえる素材コンボ。
鶏の怨嗟が聞こえるほどの旨味に野菜や昆布が優しく角を取っていきます。
これは飲ませるスープ。
麺はスープとの絡みが非常に良い。
三河屋製麺など、どこぞの名のある麺でしょうか。
スープとの相性は素晴らしい。
海苔は…別に要らないかな?
メンマは細切りで甘みや塩気が前面に出ているタイプではない。
これも好印象。
チャーシューは今時珍しく、本格中華料理に出てくるあの赤いチャーシューみたいな味わい。
和なスープや麺からいきなりチャイナだが、これもまあ面白い。
海苔とチャーシューが若干チグハグに感じたが、スープと麺の相性は宜しい。
このお店は
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