食べ歩き 麺や 福吉 国分寺/ラーメン 8点

近くにできた福吉ですがコロナ禍もあって訪問が延び延びに。

オーケーストアに寄る機会についでに訪問です。
近くにオーケーストアの一般駐車用と幾つかのコインパーキングがありますので、車で来ても大丈夫そうです。

内観

店内は一蘭風間仕切りを臨時で置いてあるL字カウンターのみの内観。

メニュー

入るとともに入り口の消毒液で手を清めるようお願いされ、左手の発券機でメニューを見るも、約900円スタートと都内中心部の値段帯。

同じハマグリ系の某食べログで高得点の金色不如帰と値段を合わせているのか。
それだけ凄い自信があるのだろうと期待は高まる。

持ち帰り用発券機もあり。

地鶏はまぐりらーめん950円

油多めの金色スープ。
店の能書きに醤油のことが書いてあったので普通の醤油色かと思いましたが違いました。
スープは確かに複雑さがあって美味しい。
く、悔しい!ビクンビクン!

トッピングは刻み長ネギ、鶏&豚チャーシュー2枚ずつにはまぐり2個。
チャーシューは低温調理なのか柔らかくて美味しい。
豚は脂身多めでしっかり老体の腹に響く。

麺は白い細ストレート。
スープとの絡みが抜群。
麺もこだわりがありそうだったが能書きには特に書いておらず。

お値段は都心並みだが確かに美味しい。

スタッフの声かけやスタッフ同士の作業の注意し合いなど、仕事ぶりは素晴らしい。

都心で飲んで国分寺駅北側に帰って行くメンズが思わず寄ってしまうラーメン屋。

このお店は

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wineninja

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