公式HPで1.5ドルくらいのビールが700円近いのか…
温度管理の厳密なリーファーコンテナ代がめちゃくちゃ高いとはいえ、日本では中々のお値段。
ホッピーにした日本大手のビールの味。
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ビアデータ
ビール名：HAYABUSA
生産地:アメリカ カリフォルニア州オレンジカウンティ
生産者：BEACHWOOD BREWING
アルコール:5.3%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:American barley, Canadian pilsne
ホップ:German Hallertau Mittelfruh
スタイル：ジャパニーズラガー
価格：675円(公式HPで1.5ドル)
インポーター:ウィスク・イー
ブルワリー
ビーチウッド・ブレンダリーは、受賞歴のあるビーチウッド・ブルーイングと同じクリエイティブな頭脳によって2014年に設立されたスモール・バッチ・ビールの製造会社で、ベルギーのランビック・スタイルのビールを再現するという、間違いなくマニアックな探求に乗り出しました。
私たちのビールは、伝統的なものと現代的なものの両方の材料、機器、醸造方法を使用して製造されています。
伝統的な方法とは、麦芽を使わない小麦、熟成したホップ、垂木に置かれたコエルシップ、自然発酵、ニュートラルなフレンチオークのワイン樽とパンチョンなどを使用することである。
現代的なアプローチでは、型にはまらない穀物やトロピカルフルーツなど、非伝統的な材料を使用し、インキュベーターで常に繁殖・発展する混合ハウスカルチャーを維持することが重要です。
これらはすべて、ベルギーのランビック醸造所の日々の温度と湿度の変化を模倣して作られた、特注のバレルルームで行われています。
ビーチウッドで最初に製造されたビールは、「プロパゲーション(増殖)シリーズ」と名付けられ、ブレットセゾンとベルリナーヴァイスのバリエーションで、ブレンダリーの環境下で異なる酵母とバクテリアがどのように機能するかをテストするために醸造、混合されました。
この実験の結果は、ブレンダリーの特徴であるランビックにインスパイアされたビールに反映されています。
これらの主力ブランドはすべて、9ヶ月から3年間オーク樽で発酵・熟成させたビールで、多種多様な微生物を用いて、私たちが求める酸味、ファンキーさ、複雑なフレーバーを形成しています。
確かに、これらのビールは開発するのに非常に長い時間がかかりますが、待つだけの価値があると私たちは考えています。
このビールは
ハヤブサは、アメリカ産大麦、カナダ産ピルスナー、トーストしたフレーク状の米、ドイツ産ハラタウ・ミッテルフルホップを使用した、超爽快なジャパニーズスタイルのラガービールです。
テイスティング
黄金色。
少し酸を感じるモルトとホップの香り。
日本の大手ビールの香りに似ているが、わずかに刺激感がある。
味わいはすっきりしている。