飲んだワイン　スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ/アルテミス2012　8点

このワイナリーは2011年頃からSLVやフェイなど上のレンジのワインに偽造防止のIDコードが付けられたりで、私のような素人が偽物をつかまされることを防いでくれている素敵ワイナリー。

すっかり値段が上がり買えなくなりましたが、また飲んでみたい。

ワインデータ

ワイン名：ARTEMIS Cabernet Sauvignon
生産地：USA > California > Napa
生産者：Stag’s Leap Wine Cellars (スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ), Malbec
スタイル：Red Wine

ワイナリー

スタッグのリープワインセラーズは、有名な1976年のパリの審判でカベルネ・ソーヴィニヨン・コンペティションで優勝したワイナリーであることで有名で、1970年に設立され、ナパ・バレーの最初の成長地と考えられています。

1969年スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの創設者は、ネイサン・フェイを初めて味わいました。
ネイサン・フェイは、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの岩だらけの岬の下にある風光明媚なブドウ園で、この地区の岩山を自由に飛び越えてハンターを逃れた鹿たち(スタッグス)の伝説にちなんで名付けられました。
後にスタッグス・リープ地区となったカベルネ・ソーヴィニヨンの最初の発祥の地です。

1970年創設者は、主にプルーン果樹園であった44エーカーの土地をネイサン・フェイのブドウ園に隣接して購入し、所有地をスタッグス・リープ・ヴィンヤードと名付け、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを少し植えました。
ここにスタッグス・リープ・ワイン・セラーズが誕生したのです。
1972年S.L.Vの最初のヴィンテージであるカベルネ・ソーヴィニヨンが生産されています。
1973年最初のワイナリーの建物が完成し、今では歴史的な1973 S.L.V.カベルネ・ソーヴィニヨンは、新しい赤ワイン醸造施設で作られた最初のワインになります。
1974年カスク23の最初のヴィンテージは、ワイン・メーカーのアンドレ・チェリストチェフの元に生産され、このヴィンテージからたくさんのワインを試飲しながら、23番の大きな木樽にある1つのロットが独特であり非常に優秀であると判断され、特別に販売されました。
1976年アメリカとフランスのワインの間のフランスのワイン専門家の間で、パリの英国のワイン商人であるスティーヴン・スパリュアが開催したブラインド・テイスティングで、最上のカベルネ・ソーヴィニヨンの地位を獲得しました。
これは後に有名なパリの審判として知られるようになりました。

1986年ネイサン・フェイからフェイのブドウ園を購入します。
1989年ナパ・バレーのスタッグ・スリープ地区は、アメリカのブドウ栽培地域(AVA)として認定されました。

1990年フェイ・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨンの最初の瓶詰めが行われました。
1996年、歴史を刻む1973S.L.V.カベルネ・ソーヴィニヨンは、スミソニアン国立アメリカ歴史博物館の常設コレクションに収められました。
セラーの拡張を開始します。

2000年ナパのセラーには、バルセロナを拠点とする建築家ハビエル・バルバが設計したアーケードと呼ばれる入り口があります。
34,000平方フィートを超えるトンネルがあり、天井から吊り下げられた世界で約50個のフーコー振り子のうちの1つは、時間の経過とワインの熟成を示しています。
2001年ギリシャの狩りの女神にちなんで名付けられたアルテミス・カベルネ・ソーヴィニヨンの最初のヴィンテージが生産されました。
2007年ミシェル・ワイン・エステートとマルケシ・アンティノリは、スタッグスと事業提携を開始しました。
2013年、1973年の象徴的なS.L.V.カベルネ・ソーヴィニヨンは、スミソニアンの「アメリカを作った歴史物」の1つに選ばれました。
2014年バルセロナを拠点とする建築家ハビエル・バルバによって設計された必見のフェイ・アウトルック&ビジター・センターがオープンし、一流のスタッフののおもてなしを体験しながら、訪問客がワイナリーの美しいパノラマの景色を楽しむことができます。

このワインは

アルテミスは、ギリシャ神話の狩猟の女神アルテミスにちなんで名付けられたワインであり、その名にふさわしい一本である。
このワインは、ナパ・ヴァレー全域から最高品質のブドウを探し求める私たちの「探求（ハント）」の集大成である。
厳選された契約畑の果実と自社畑のブドウを組み合わせることで、ナパ・ヴァレーの地域性を表現しながらも、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズならではのスタイルを備えたカベルネ・ソーヴィニヨンが生み出される。
その結果、豊かで熟した果実味と、卓越した構造美、そしてエレガンスを兼ね備えたワインとなる。
自社畑のエステート・カベルネ・ソーヴィニヨンがそれぞれの畑固有の個性を表現するのに対し、ARTEMISは、優れたブドウの選定と巧みなブレンド技術によって、ナパ・ヴァレー最高のカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力を一つにまとめ上げたワインである。

畑と醸造
ナパ・ヴァレー上空を飛行し、有名なワイン産地を形作るモザイク状の畑を見渡している様子を想像してほしい。
ARTEMISのブドウは、そのような多彩な畑の中から選び抜かれている。
2012年ヴィンテージでは、ナパ・ヴァレー全域の独立栽培家がスタッグス・リープ・ワイン・セラーズのために育てたブドウを使用した。
それぞれの畑が持つ個性は、ワインの香り、味わい、構造、そして質感に反映されている。
さらに複雑さを加えるため、
メルロー 9％
マルベック 2％
をカベルネ・ソーヴィニヨンにブレンドした。
熟成は、新樽と旧樽を組み合わせたフレンチオークおよびアメリカンオーク樽で18か月間行われた。

2012年ヴィンテージ
2012年はナパ・ヴァレーにとって理想的な年であり、卓越した品質の果実が収穫された。
穏やかな冬には十分な降雨があり、土壌に適度な水分が蓄えられた。
その後の春も穏やかで、夏へと順調に移行した。
7月初旬に一度だけ暑い時期があったものの、それ以外の夏の気温は理想的で、日中は概ね華氏80度台後半（約30℃前後）、夜間は華氏40度台後半（約8〜10℃）で推移した。
7月中旬には例年以上の豊作が予想されたが、それは栽培家にとって理想的な状況だった。
果実は収量と品質の双方に恵まれ、深く凝縮した風味と滑らかなタンニンを備えながら成熟した。
極端な高温や降雨がなかったため、各区画が最適な熟度に達したタイミングで選択的に収穫することができた。
唯一の問題は、多くのブドウが同時期にワイナリーへ運び込まれたことだった。
収穫終了間際まで雨はほとんど降らず、最後にわずかな降雨があっただけで、それはむしろこの素晴らしいヴィンテージを締めくくる「感嘆符」のような出来事だった。

フードペアリング
以下の料理との相性が特に優れている。
グリルしたトライチップ（牛ランプ肉）
牛ショートリブの煮込み
野生キノコとプロシュートのパスタ

テクニカルデータ
収穫日：2012年9月18日～10月30日
アルコール度数：14.5%
pH：3.70
総酸度（TA）：0.57 g/100ml
熟成期間：18か月
新樽比率：25%
樽構成：フレンチオーク87%、アメリカンオーク13%
ブレンド比率：カベルネ・ソーヴィニヨン89%、メルロー9%、マルベック2%
原産地呼称：ナパ・ヴァレー
発売時期：2014年9月
希望小売価格：55米ドル／本

ワインのスタイル
2012年のARTEMISは、スタッグス・リープらしい「力強さよりも洗練を重視したナパ・カベルネ」の典型例である。
濃厚なブラックフルーツや熟したプラムの風味を持ちながらも、タンニンは非常にきめ細かく、重厚一辺倒ではなく優雅さが際立つ。
若いうちから楽しめる親しみやすさと、数年の熟成に耐える構造を兼ね備えたバランスの良いヴィンテージである。

テイスティング

深みのある濃厚なルビー色。
縁にかけて美しいカシスパープルのニュアンスが広がります。
ブラックベリーやブラックチェリー、カシス、熟したプラムを思わせる黒系果実のアロマが力強く立ち上がり、ワインの凝縮感を印象づけます。
そこに杉やオークの上品な樽香が重なり、さらにバニラやコーヒー、ダークチョコレートの甘く香ばしいニュアンスが奥行きを与えています。
口に含むと、豊潤でコクのある果実味が広がります。
アタックは滑らかで、熟したベリーの果実味が優雅に広がった後、きめ細かくしっかりとしたタンニンが骨格を形成します。

飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：9,000円(当時の値段)
インポーター：ファインズ