飲んだワイン ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ/コート・ロティ ブロンド・デュセニュール2012 8点
多分初めて飲んだワイナリー。
飲んだ時は8,000円でしたが、現在は2万円近くに値上がり。
高いだけあって美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：Blonde du Seigneur Côte-Rôtie
生産地：France > Côtes du Rhône > Septentrional > Côte Rôtie
生産者：Dom. Georges Vernay
品種：Syrah, Viognier
スタイル：Red Wine
ワイナリー
クリスチャン・セマスカは、1988年に70年で衰退してしまったシャトー・ド・モンリスの地所を復活させました。
第一次世界大戦中の人的資源の喪失と、それ以前のフィロキセラによる荒廃は、古いシャトー周辺であるコート・ロティの北部、アンピュイの上にあり、ローヌ川を見下ろす素晴らしい場所にもかかわらず、荒廃してしまいました。
時間が経つにつれて、クリスチャンは土地から力を引き出し、ブドウ畑の面積を1haから4haに拡大し、植林と再建を行い、さらに南のコンドリュー、サンジョゼフ、コートデュローヌの区画をまとめました。
クリスチャンはバルト海周辺出身で、ワインの改良に関しては妥協なき好奇心を持っており、ワイン造りを学び、楽しく、香り高く、官能的、熟し、柔らかく、ほとんどブルゴーニュに似たスタイルを作り出しています。
このワインは
このコート・ロティは、コート・ブロンド（Côte Blonde）スタイルで造られ、ヴィオニエを5％ブレンドしている。
力強さと繊細さが見事に調和したワインである。
色調は濃く深い。香りにはミネラルやスモークのニュアンスが感じられ、ブラックフルーツ、ブラックオリーブ、黒胡椒のアロマが広がる。
さらにヴィオニエ由来の華やかな花の香りがそれらを引き立て、非常に芳香豊かでありながら、きわめて優雅な印象を与える。
タンニンはしっかりとした骨格を持ちながらも滑らかに溶け込んでおり、口中では豊かな丸みと美しい広がりを見せる。
余韻は長く続き、しなやかで官能的。まさに優美な豊潤さを備えたコート・ロティである。
アペラシオン：コート・ロティ（Côte-Rôtie）
品種構成：シラー 95％ ヴィオニエ 5％
樹齢：平均40年
植栽密度：9,000本／ha
栽培：畑は非常に急峻なため、機械化は一切不可能である。自然草生栽培を採用し、畝間の草は自然に生育させている。ブドウ樹の管理は鍬（くわ）やウインチを用いて手作業で行われる。
Ecocert認証の有機農法
ビオディナミ調剤を散布
マリア・トゥーン堆肥
調剤500（牛糞堆肥）
調剤501（ホーンシリカ）
畑
区画名：Lancement（ランスマン）Maison Rouge（メゾン・ルージュ）Coteau de Bassenon（コトー・ド・バスノン）
いずれもアペラシオン南部に位置し、花崗岩質土壌からなる。
剪定方法：コルドン・ド・ロワイヤ（Cordon de Royat）シンプル・ギュイヨ（Guyot Simple）ゴブレ（Gobelet）
収穫：完全に熟した状態で手摘み収穫。20kg入りの小型ケースを使用し、果実への負担を最小限に抑える。
醸造：一部を全房のまま使用し、ステンレスタンクで発酵を行う。醸し期間は2〜3週間。試飲結果に応じながら、軽い手作業によるピジャージュ（櫂入れ）ルモンタージュ（液循環）を実施する。
熟成：18か月熟成。
使用する容器は、複数回使用したフレンチオーク樽 Stockinger（シュトッキンガー）社製の大樽（フードル）
新樽の影響を抑え、テロワールと果実味の表現を重視している。
飲み頃：リリース後3〜15年
若いうちは黒果実やスパイス、スミレの華やかさが楽しめ、熟成とともに燻製香、トリュフ、皮革、ジビエを思わせるコート・ロティらしい複雑さが現れる。
特にこのキュヴェはヴィオニエ由来のフローラルさが特徴で、南ローヌというよりは、優雅で香り高い北ローヌの伝統的なスタイルを体現している。
テイスティング
深みのある濃いルビー色。
香りは複雑で魅力的です。
ブラックベリーやブルーベリー、ブラックチェリー、赤プラムといった豊かな果実香が広がり、その奥から黒胡椒を思わせるスパイシーなニュアンスが立ち上ります。
さらにドライハーブやユーカリ、ブラックオリーブの風味が加わり、ワインに奥行きと個性を与えています。
口に含むと、凝縮した黒系果実の風味が豊かに広がりながらも、驚くほど洗練された口当たりを見せます。
ブラックベリーやブルーベリー、ブラックチェリーの果実味に、黒胡椒やドライハーブのスパイス感が美しく溶け込み、複雑で奥深い味わいを生み出しています。
酸は生き生きとしており、ワイン全体に明るさと躍動感を与えています。
飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：8,000円
インポーター：Fwines
