久しぶりに飲んだブルネッロですが、酸がうまく出ているかで美味しさが左右されているような。
ワイン知ってるっぽく言いましたが、ワインを数年しか飲んでいないワイン界の若造なので異論は認めます。
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ワインデータ
ワイン名：Brunello di Montalcino
生産地：Italy > Toscana
生産者：Altesino (アルテジーノ)
品種：Brunello (ブルネッロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
モンタルチーノの北東部の丘陵地帯に位置し、15世紀に建てられたパラッツォ・アルテシは、その堂々とした建築物から領地を見下ろすことができます。
トスカーナのトリケルチ家によって建てられ、その大理石の紋章は今でも古いオーク材の入り口のドアに見られます。
2002年からアルテジーノはグヌーディアンジェリーニ家が所有し、技術・生産部門ではパオロ・カチョルニャが協力しています。
アルテジーノは、40年前からブルネッロ・ディ・モンタルチーノに関わる様々な重要な構造革新のベンチャー企業である。
卓越性を追求する先駆者として、1975年に「クリュ」コンセプト（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・モントソーリ）コンセプトを導入し、1979年にはアルテジーノが初めてバリック(225L入りワイン熟成用オーク樽)を使用したワイナリーとなりました。
1977年には、蒸留の名人ジョアッキーノ・ナンノーニの協力により、アルテシーノで最初のグラッパ・ディ・ファットリアが造られ、生産されました。
これは、当時、ワイナリーのワイン生産に関する近代的概念を証明するものでした。
この40年間、歴史に彩られたこの土地と密接な関係を築き、身体で感じる官能的な美しさと、身体と魂に届く繊細な魅力があります。
これが、アルテジーノがワインを生産し、その文化を維持するための哲学なのです。
当初は「ヴィニュロン」(ぶどう栽培とワイン醸造を手掛ける人)になりたいという意志だけだった夢が、アルテジーノの購入によって現実のものとなったのです。
ワイナリーの展望は、伝統への信頼に対する本質的な敬意と、将来を見据えた視点を融合させ、結果としてブルネッロ独自の高品質な評判を維持するワインを生み出すことです。
伝統的な農法を重視し、手作業によるブドウの選別、ブドウの木の一つ一つを見下ろすバラの木など、アルテジーノは品質管理をしっかりと行っており、それはワイナリーでの生活や仕事のあらゆる側面を支配する原則となっています。
アルテジーノの哲学は常に高品質のワインを造ることであり、そのために生産の各段階だけでなく、コミュニケーションやイメージを含むマーケティングに至るまで、細部にわたって細心の注意が払われているのです。
アルテジーノの歴史的なセラーの一部は、パラッツォ・アルテシの城壁内にあり、ブドウ畑の裏側には、自然の傾斜を利用して、発酵、精製、瓶詰めを行う近代的な機能的施設が建設されています。
この近代的なワイナリーは、エコ・サステナビリティに特に重点を置いて建設され、地下にあるため、完璧に断熱されています。
モンタルチーノの古くからの領土を尊重しながら、アルテジーノのワイナリーは、機能的で革新的な職場であるだけでなく、何よりも環境への影響が少なく、持続可能な建築の規定に従って建てられた場所なのです。
構造工事はすべて現場で行われ、プレハブ部品は一切使用せず、建物の細部は綿密に設計されています。
エリザベッタ・グヌディ・アンジェリーニは、大きな樽の装飾に黄色を選び、女性らしいタッチを加えたいと考えたのだそうです。
この投資の背景にある哲学は、生産活動の改善と合理化を目的とした品質の選択に基づいています。
15世紀に建てられたパラッツォ・アルテシ内にある歴史的なワイナリーのうち、1970年代に建てられた部分が残っており、現在はブルネロ・モントーゾリの精製に使用されています。
このワインは
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、最高品質のイタリアワインを世界に広める大使であり、DOCGの呼称を得た最初のワインである。
ブルネッロは輝きのあるルビーレッドで、熟成によりガーネット色に近づきます。
甘いスミレ、タバコ、チョコレート、そしてワイルドベリーとバニラの心地よい香りを連想させる、力強く、ピュアで心地よい、洗練されたブーケです。
味わいもそれを裏付けるように、バランスの取れたフルボディで、タンニンもしっかりとしている。
醗酵：伝統的な醗酵
熟成：オーク樽で最低2年
精製：最低4ヶ月の瓶内熟成
アルコール度数：13～14.5%
熟成：20年以上
生産開始年：1972年
テイスティング
少し退色したルビー色。
アルコールを感じる香り。
まだ若々しい。
凝縮感や果実感。
まだフレッシュで苦みを感じる。
酸はしっかりでメリハリ。
飲んだ日：2022-05-20
飲んだ場所：switch
価格：9,000円
インポーター：株式会社スマイル