有名ボルドー・シャトーの様な巨大ビジネスではなく、農家としてやっていきたいというシャトー。
いかにもなボルドー白。
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ワインデータ
ワイン名：Graves Blanc
生産地：France > Bordeaux > Graves
生産者；Ch. Léhoul (シャトー・レオール)
品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン), Sémillon (セミヨン)
スタイル：White Wine
ワイナリー
エリック・フォンタは、グラーヴの静かな一角で、200年以上前から彼の家族が所有するブドウ畑を使い、常に美味しいワインを造っています。
グラーヴはかつてボルドーのワイン造りの発祥地であったが（ここのブドウ畑は2000年以上前にさかのぼる）、現代のボルドーは巨大で（ブルゴーニュの10倍）、有名ワイナリーが支配的である。
そのため、グラーヴの小さなワインメーカーは、どんなに腕が良くても、なかなか注目されません。
しかし、シャトー・レフール2012は、『デカンター』誌がこのヴィンテージのグラーヴの赤ワイン62本を試飲して1位を獲得した。
この赤はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、毎年、確実に魅力的なワインに仕上がっている。
レフールのグラーヴの白は、他の多くのボルドーの白と同様、ソーヴィニヨン・ブランが中心だが、丸みを加えるためにセミヨンも入っている（レフールの場合は10％）。
このため、サンセールやプイィ・フュメのように純粋なソーヴィニヨンのワインよりも、ミネラル感がやや強調され、果実味が優位に立つようになっています。
グラーヴの白は、魚料理や鶏肉料理との相性が抜群で、食中酒として優れています。
このワインは
手摘みで収穫されたブドウから作られたこのワインは、素晴らしいアロマのフィネスを持つ香りが特徴です。
柑橘系の果実と白い果肉の果実が混ざり合った、緊張感のある、長く、複雑な味わいのある口当たりです。
80% ソーヴィニヨン、20% セミヨン
テイスティング
薄い麦わら色。
レモングラスの香り。
フレッシュな酸を少し感じる味わい。
柑橘系の苦み。
飲んだ日：2022-03-17
飲んだ場所：switch
価格：2,800円
インポーター：稲葉