ピュリニー・モンラッシェの高級ワインといえばソゼ。
村名でも1,5000円近くと何だか手が出せなくなってきている状況です。
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ワインデータ
ワイン名：Puligny Montrachet
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Puligny Montrachet
生産者：Etienne Sauzet (エティエンヌ・ソゼ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ワイナリーを取得し、必要なものを購入した20世紀の前半にすべては始まります。
ジェラール・ブードの義祖父エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー＝モンラッシェで同じ名前のドメーヌを作成しました。
1975年に彼が亡くなったにもかかわらず、ソゼ(SAUZET)はまだこの地のシャルドネのオマージュとして残る6文字です。
エミリー・ブードはいつでもワインを生み出したこの地、ピューリニーの神話の土地を歩くことは誇りです。
この土地は彼女たちの中では非常に重要な要素であり、彼らの家族と直接つながっています。
彼女たちは最初にエティエンヌ・ソゼに敬意を表しますが、両親のジャニーヌとジェラール・ブードにも感謝の意を表します。
彼女たちのブドウ園は、15コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、コルモ＝ル＝グランに分布する15ヘクタールを表しています。
ブドウの木、土地、自然の世話をします。
それはブドウの各部分にエネルギーを与え、そしてすべてのワインにエネルギーを与えます。
彼女たちの仕事は、以前に行われたことを尊重し、将来への小さな一歩であり、それを続けることを誇りに思います…
このワインは
このピュリニー・モンラッシェは、7つの畑のブドウを別々に醸造しており、その「血統」の中には、この地域で最高の気候を持つものが含まれています。
北のレ・シャルム（ムルソー・シャルムの畑に接する）は、このヴィンテージで特に顕著なように、ワインに特別なクリーミーさと濃厚さを与え、またさらに南のメックスやアンセニュエルは、グラン・クリュのビアンヴェニュー・バタール・モンラッシェの下にあり、ワインに非常に素晴らしいミネラル感を与えるのに貢献しています。
区画によって赤泥土が多かれ少なかれ混じる褐色の粘土石灰質土壌で、シャルドネは風味の強さと洗練されたミネラルを持ち、グラスの中で輝きを放ちます。
テイスティング
黄金色。
洋ナシの香りから徐々に柑橘系とハチミツの香りに。
ミネラル感があり硬質なイメージのまま最後まで美味しい。
美味しいけど…高すぎる。
飲んだ日：2017-02-09
飲んだ場所：青山
価格：13,000円
インポーター：ジェロボーム