1990年より醸造にナディーヌ・ガブリン女史を加えてますます盤石になったジャック・プリウール。
分かりやすいお上品なフランスのピノ・ノワール。
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ワインデータ
ワイン名：Beaune Champs Pimont 1er Cru Rouge
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune
生産者：Dom. Jacques Prieur (ドメーヌ・ジャック・プリュール)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ドメーヌ・ジャック・プリウールの神話的な物語は、1868年2月24日に、クロード・デュヴェルジェ（22歳）とマリー・タブロー（19歳）のブリニー・レ・ボーヌでの結婚式から始まりました。
マリーは1848年にブリニーで生まれ、クロードは1845年にムルソーで生まれました。
両親はワイン生産者でした。
クロードは、最初はブドウ栽培に直接投資することなく、ドゥヴェルジー・タブロー・ハウスを設立し、ワインとスピリッツの貿易で繁栄しました。
1879年、彼は現在のドメーヌの中心であるムルソーにある「レ・エルボー」のワイナリーを取得し、ブドウ畑の購入を開始しました。
彼はその後、コート・ドールに恐ろしいフィロキセラがやってくると危険な賭けをしました。
しかし、彼の選択である治療法としてのアメリカのブドウ樹の接ぎ木のおかげで、最終的に彼は先見の明があることが分かりました。
1889年、有名なクロ・デ・マズレ・モノポール（ムルソー）、ヴォルネイサントノの区画、4.5haのクロ・ヴージョ、シャンボール・ミュジニーの2ロットを取得しました。
1890年、ヴォルネーの有名なクロ・ド・サントノの唯一の所有者になりました。
1891年1.5haのピュリニー・モンラッシェ レ・コンベットと1892年0.45haの伝説のモンラッシェ（特に「ダン・ド・シャン」区画で補完）。
その後、彼は1890年に妻のために買ったシャトー・ド・ブリニーで貿易事業を営みました。
直接の相続人がいなければ、両方の配偶者はタブロー家の側に目を向けるでしょう。
1891年にエレーヌ・タブロー（マリーの娘）とボーヌ出身のアンリ・プリウールと結婚しました。
彼らはいくつかの商品を含む非常に有利な結婚契約から利益を得ましたが、特にドゥヴェルジー・タブローとの貿易で利益を分配するという約束がありました。
ジャック・プリウールは、1893年1月31日に、エレーヌとアンリの組合から生まれました。
1895年ミュジニーでの新たな買収と、クロ・ヴージョの区画とシャンベルタンとシャンベルタン・クロドベーゼの区画との交換により、この地所は成長を続けました。
1899年クロード・デュヴェルジェはそのコレクションにヴォルネイ・シャンパンを、1907年にはシュヴァリエ・モンラッシェを加えました。
彼は1920年3月9日に亡くなり、彼の財産をすべてジャック・プリウールに遺贈しました。
1924年、ジャック・プリウールとコント・ジュール・ラフォンは、村のすべてのワイン生産者とともに収穫の終わりを祝うために有名な「ポール・ド・ムルソー」を設立しました。
マリー・デュヴェルジェ・タブローは1935年に亡くなり、その地所をジャック・プリウールに任せました。
伝説的なシュヴァリエ・デュタステヴァンの共同創立者であり、1956年に彼の名前をこの地所に与えました。
彼は1965年に亡くなり、妻は1974年に亡くなり、ワイナリーは6人の子供たちに任されました。
1988年、外国人株主へのワイナリーの販売を避けるため、フランスの5つの重要な家族、特にラブリュエール・ファミリー、ワイン生産者、南ブルゴーニュの起業家が団結しました。
1990年代には、コルトン・ブレスサンズとコルトン・シャルルマーニュのグラン・クリュが、地所のテロワールのモザイクを豊かにしました。
今日、ブルゴーニュのこの宝石を率いるラブリュエール・ファミリーは、プリウール・ファミリーの相続人に支えられ、世界中でブルゴーニュの偉大なテロワールを毎日促進し、擁護しています。
このワインは
4月26日～28日 壊滅的な霜のエピソード!
暖冬の後、4月後半は暖かい春の気候で、芽吹きは進んでいましたが、月末の湿度の高い霜が、最も良い露出の区画を破壊してしまいました。
霜の後、ブドウの木はゆっくりと成長しました。
非常に暖かく乾燥した夏のおかげで、ブドウの生育と成熟が加速し、8月中旬には急速に成熟が始まりました。
収穫は9月20日に開始され、畑の衛生状態は完璧であった。
ブドウの品種と区画の大きさ
品種：ピノ・ノワール100％、2.06haの区画。
テロワール
ボーヌ郊外を見下ろす斜面に位置し、「Les Champs au pied du Mont」（山の麓の畑）という印象的な名前を持つ広大な区画。
真東を向いたこの畑では、赤と白の両方のワインが造られている。
下部のピノ・ノワールのブドウは、非常に粘土質の土壌の恩恵を受け、深い色合いの力強いワインを生み出します。
土壌に含まれる高い鉄分が、しばしば煤や煙を連想させるアロマを生み出しています。
醸造と熟成
手摘みで収穫されたブドウは、小さな木箱に入れられ、選別された後、完全に除梗されます。
ワインは温度調節されたオークの開放型タンクで20日間、果皮とともに熟成されます。
アルコール発酵の間、ピジャージュ（果帽のパンチングダウン）は1日2回行われた。
100％マロラクティック発酵。
ワインはすべて新樽で熟成。
樽熟成期間：19ヶ月
テイスティング
濃いルビー色。
少し熟成感の出ているダシっぽい香りとなめし革、プラムの香り。
タンニンはこなれており、ザラ付きなどはない。
非常に飲みやすく仕上がっている。
飲んだ日：2022-08-13
飲んだ場所：チカ家
価格：12,000円
インポーター：ジェロボーム