マオリ族が営む珍しいワイナリー。
以前コノというワインを飲みましたが、そこもトフの1ブランド。
熟成ニュージーランドピノ・ノワールを(多分)初めて飲みました。
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飲んだワイン
ワイン名：Rore Reserve Pinot Noir
生産地：New Zealand > South Island > Marlborough
生産者：Tohu Wines (トフ・ワインズ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1998年以来、トフは、ニュージーランドの主要なブドウ栽培地域の小地区から、国際的に高く評価されるワインを造ることに注力しています。
トフのワイン造りの哲学は、それぞれの産地のユニークな環境の風味をとらえたワインを造ること、そして次世代のために土地を尊重し保護することを掲げています。
今日、トーフはヘ・マタームア・タケタケ（オリジナル、マオリが所有し運営する最初のワインラベル）として認知されています。
私たちのワインは、世界中の人々に愛されています。
その品質は、多くの権威ある賞や賞賛によって認められています。
トフ・ワインズは、南島最高峰のテ・タウイフに拠点を置くマオリ族のワーナウ企業、コノ（Kono）の傘下企業です。
4,000人以上のオーナー家族と共に、現在そして未来の世代のために、マオリのタオンガ(宝物)を保護し、向上させることを目的としています。
思いやりと親切心、そしてホスピタリティは、私たちマオリ族のアイデンティティの中核をなすものです。
私たちは、何よりも人を大切にします。
私たちのコアバリューのひとつである「マナアキタンガ」(おもてなし)には、自然環境を含む人と人との関係に対する配慮と敬意が凝縮されています。
この価値観は、私たちがお互いにどのように関わり合うかを規定するものです。
マオリ文化の本質的な部分は、人々を養い育てるという私たちの願いです。
食べ物を分かち合うことは、人と人とを結びつける伝統的な方法です。
私たちは、優れた料理とワインを提供することで、人々への愛と敬意を示しています。
トフは、記号、シンボル、特徴、署名など、さまざまな意味をもっています。
私たちのワードマークは、私たちのサインであり、企業としての意思を示すシンボルでもあります。
現在も、そして未来も。
私たちの特注のワードマークは、ラポンガと呼ばれる、切り欠きのある横向きの山形紋の列を特徴とする彫刻的なパターンを含むように作られています。
マオリ族の彫刻とその意味するところに敬意を表しています。
マオリの人々は、ジュエリー、プー（彫刻された柱）、ワレワカイロー（彫刻された集会所）、テコテコ（彫刻された人間の形）など、精巧で芸術的なものを作るために彫刻の技術を発達させました。
ミーティングハウスの力強い彫刻は祖先とその歴史を描き、プー・ウェヌアは土地に戦略的に配置され、タンガタ・ウェヌア（土地の人々）、祖先、環境との関係を認識し表現しています。
マオリ族の文化では、コル（螺旋）は成長、生命、自然界を象徴しています。
マオリ族の文化であるコルは、成長、生命、自然界の象徴であり、私たちの会社の成長、そして過去から今日までのマオリ族の歩みを象徴しています。
この「コル」は、私たちの世代を超えた長期的な目標を意味し、私たちの「トフ」、つまり私たちのシグネチャーとなっているのです。
ロゴのコルは、マオリの著名なアーティスト、サンディ・アセットの作品「He Mihi Aroha ki a Koe」に由来しています。
サンディ・アセットのコルは、彼の絵に描かれたコワイワイの古典的なモチーフです。
コワイワイとは、古くから伝わるマオリの伝統的な絵模様のことです。
この左右対称のデザインは、精巧に装飾された祖先の家「ワレ・トゥプナ」の垂木を飾るもので、家系、祖先、世代の物語を表現しています。
このワインは
ピュアさとエレガンスを兼ね備えたピノノワールは、マールボロ-テタウイフ（南部の最上部）にあるアウォーターバレーのブドウ園の暗い果実の風味を反映しています。
テイスティング
美しいルビー色でエッジには紫色のニュアンスが見られ、熟成の進んだピノ・ノワールの特徴を示しています。
ニューワールド産の特性を持ちながらも、その色合いから熟成の進んだ風格を感じ取ることができます。
まず、プラム、チェリー、ブラックチェリー、ラズベリーといった豊かな赤い果実の香りが感じられます。
これに加えて、ストロベリージャムや、バニラ、オーク、スパイスの香りが織り交ざり、ニューワールドのピノ・ノワールならではの香りが楽しめます。
味わいはドライでありながら、非常に熟したジューシーなストロベリー、プラム、ブラックチェリー、ラズベリーの風味が広がります。
中程度から高めのアルコール度とスムーズな中程度のタンニンが、非常にバランスの取れた味わいを提供します。
フィニッシュにアニスやリコリススパイスが持続し、心地よい余韻を残します。
酸味とボディは中程度で、全体として軽やかでありながらも、しっかりとしたフルーティな風味が楽しめます。
熟成ニュージーピノが飲めたのは大きな経験です。
飲んだ日：2022-08-12
飲んだ場所：switch
買った日：2022-07
買った場所：オークション
価格：6,000円
インポーター：個人輸入