ナオタカの5,940円ワインくじで2等が当たった時のワインです。
力強い味わいで、果実味しっかり。
パワーがあり過ぎて暑い日には飲み切れないかもしれません。
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ワインデータ
ワイン名：Volnay 1er Cru Les Santenots
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Volnay
生産者：Dom. Glantenay (Georges & Pierre) (ドメーヌ・グラントネイ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ブルゴーニュ地方コート・ドールのヴォルネイにある「ドメーヌ・ジョルジュ・グラントネイ」は、1893年にピエール・グラントネイのドメーヌが分割されて誕生した家族経営のワイン・ドメーヌです。
息子のジョルジュ、孫のピエールと続き、現在は4代目としてギヨームとサラの兄妹がドメーヌを率いている。
8haのブドウ畑を持ち、テロワールを最大限に尊重し、持続可能な農業で栽培されています。
私たちは日々、一族の財産を維持・装飾し、機会があればすぐにでも拡大できるよう努力しています。
ヴォルネイ、ポマール、モンテリー、ムルソー、シャンボル・ミュジニーなど、それぞれの畑の区画は、ブルゴーニュのテロワールの真価を反映した個性を持つワインを造るために、細心の注意を払って栽培されています。
収穫はすべて手作業で行われ、ブドウの選別は畑で1回、ワイナリーに到着してから振動する選別台で2回目と、厳格に行われます。
私たちのワインはすべて温度管理されたステンレスタンクで醸造され、その後アペラシオンによって10〜18ヶ月間フレンチオーク樽で熟成されます。
数十年にわたり家族が所有してきた私たちのワイナリーは、生産手段の近代化と作業スペースの最適化を目指し、ギヨームの主導で2014年に全面改装されました。
私たちは、8haのドメーヌの全生産量を醸造することができる、特別な手法を所有しています。
私たちは、近代的な設備と伝統への敬意、そしてピノ・ノワールが素晴らしい指標となる古くからのテロワールの発展を調和させるよう努めています。
ドメーヌのユニークな特徴は、その卓越性への野心と、紛れもない品質の繊細でエレガントなワインのスタイルにあり、ワインとオートガストロノミーの優れた専門家や、世界各地のワイン商を魅了しています。
代理店の協力を得てフランス国内はもとより、ヨーロッパ、北米、アジアなど世界各地を訪問し、ブルゴーニュワインのプロや愛好家の方々に、ドメーヌ・ジョルジュ・グラントネイのイメージ、意欲、そしてもちろんその品質を高く評価していただいています。
このワインは
表面積：40.80平方m
樹齢：60年
区画：レ・サントノ
植栽密度：10,000本/Ha
収量：40hL/Ha
土壌：粘土と石灰岩
醸造：100％手摘み、厳密な選別。7日間の低温予備発酵マセラシオン、温度管理。30日間バッティング。
熟成：オーク樽で細かい澱とともに熟成。新樽で35％。ブロクローを使った昔ながらの方法で澱引きを行う。ドメーヌ内で重力によりボトリング。
熟成：5～10年
提供温度：16度
生産ボトル：2,300本
テイスティング
明るいルビー色が特徴で、その輝きと透明感が非常に美しいです。
スミレやブラックチェリーのフローラルかつフルーティーな香りが最初に広がります。
これに続いて、スパイスのニュアンスが加わり、全体的に力強い香りのバランスが取れています。
さらに、時間が経つにつれて、なめし革やキノコといったアーシーな香りが顔を出し、ワインの深みを感じさせます。
特に、香りに含まれるバニラやスパイスの微妙なニュアンスが、全体を非常に魅力的にしています。
味わいはパワフルでありながら、非常にバランスが取れています。
初めの一口から感じるのは、ブラックチェリーやカシスの豊かな果実味です。
この果実味に続いて、しっかりとしたタンニンが口の中で広がり、ワインの構造を支えます。
酸味も適度で、フレッシュさを保ちながら、全体のバランスを引き締めています。
特に、最後には柔らかいバニラとエレガントなベリーのニュアンスが口の中に残り、余韻が非常に長く続きます。
このワインは、飲み進めるごとに新しい風味が感じられ、その複雑さと奥行きに驚かされます。
このワインは、非常にエレガントでありながら、力強いキャラクターを持っています。
果実味とスパイス、アーシーな風味が見事に調和しており、どの瞬間も楽しませてくれます。
特に、肉料理やチーズと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。
また、時間をかけてゆっくりと楽しむことで、さらに深い味わいを堪能することができるでしょう。
飲んだ日：2022-06-23
飲んだ場所：switch
買った日：2022-03-01
買った場所：ナオタカ
価格：13,200円(EU圏で60ユーロ前後)
インポーター：都光