醸造にはスチールタンクのみが使用され、発酵には天然酵母のみを使用するという歴史はあるが小さな作り手。
自然派感は無く、飲みやすい作りになっています。
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ワインデータ
ワイン名：Primitivo
生産地：Italy > Puglia
生産者：Angiuli Donato (アンギウリ・ドナート)
品種：Primitivo (プリミティーヴォ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
アンジュリーのワイナリーの歴史は1880年にまでさかのぼり、今日まで続いています。
自然と景観は尊重されなければならないこの哲学は、1880年以来、プリミティーヴォDOPジョイア・デル・コッレのワイン生産地の中心であるアデルフィアで、議論の余地なく受け継がれてきました。
それゆえ、土壌や微気候と調和した地元のブドウの木を栽培することが私たちの願いなのです。
ドナート・アンジュリは、自身のワイナリーのニッチワインのために、「マコーネ」ブランドを立ち上げました。
マコーネは、私たちアンジュリ・ワイナリーのアーティストと呼ぶにふさわしい初代セラーマスターの名前です。
卓越したプロフェッショナリズムを持つ印象的な人物で、地域のワインメーカーの間では名士と呼ばれています。
このプロダクトラインのワインは、アルベレッロの古木から造られています。
樹齢は50年から80年で、それぞれ数粒のブドウしか収穫できませんが、それが最終製品の品質をより一層高めています。
私たちのスプマンテ・ブリュットは、私たちの情熱と創造性、そして国際的な醸造学シーンにおいてユニークな独自の手法、すなわち酵母や糖分を添加しない瓶内発酵の賜物です。
このワインは
私たち家族は、古いプリミティーヴォのクローンから3世代にわたってこのワインを生産しています。
手摘みで収穫された最高の葡萄のみを使用しています。
マセラシオンは、ステンレスタンクで15日から18日間行います。
発酵プロセスでは、地元の酵母を使用します。
これらはすべて、この品種の特徴であるユニークなアロマをより強くするためです。
畑の位置：アッカヴィーヴァ・デッレ・フォンティ自治州
土壌の種類：ローム質
剪定：ロー・トレリス
収量：80キンタル/ha
収穫：理想的な熟成期間を経て、手作業で箱詰め。
収穫時期：9月中旬
醸造：ソフトプレス、マセラシオン、10日間の温度管理下での発酵。
熟成とリファインメント：ステンレスタンクで熟成、瓶詰め後1ヶ月で出荷。
テイスティング
美しい紫がかったルビー色。
深みのある色合いは、グラスに注いだ瞬間から目を引き、その豊かな風味を予感させます。紫のニュアンスが加わることで、視覚的にも非常に魅力的です。
まず、プラムやチェリーのフルーティな香りが立ち上がり、そこにダークベリーのニュアンスが加わります。
さらに、スパイスやアーシーさも感じられ、香り全体に奥行きを与えています。
これらの要素が見事に調和し、非常にバランスの取れた香りを楽しむことができます。
味わいに関しては、しっかりとしたアタックがありながらも、甘みが感じられる滑らかな口当たりが特徴です。
口に含むと、まずブラックベリーやラズベリーのフルーティな味わいが広がり、続いてドライプラムやスパイスのニュアンスが感じられます。
バニラの甘さが全体を包み込み、非常にリッチで贅沢な味わいです。
酸味も程よく、全体のバランスを引き締めており、飲みやすさを保っています。
タンニンは中程度で、滑らかさが際立っており、口当たりが非常に良いです。
余韻も長く、飲み終わった後もその豊かな風味が持続します。
飲んだ日：2022-06-03
飲んだ場所：switch
価格：2,350円(イタリアで10ユーロ前後)
インポーター：アズマ