食べ歩き スタンド谷6 谷町六丁目/寿司 7点
谷六エリアに次々と新しいお店が誕生している中、今回は「スタンド谷6」へと足を運んでみました。
ネットを検索すると、かつては3,900円のお手頃なコースがあり、人気を集めていたようだが、価格改定を経て現在は5,500～8,800円のコース提供となっています。
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席に座り、運ばれてきた料理の数々を眺める。
盛り付け自体は非常に丁寧で美しく、お造りなどの一部の魚介に関しては確かに良い素材を使っていることが伝わってくる。
ただ、全体を通した満足度として考えると、価格に対する感動はもう少し欲しいところというのが正直な感想。
店内を切り盛りするスタッフ（おそらく大将と奥様なのだろう）は、どちらも静かな物腰。
その控えめな空気感が店全体の静謐な雰囲気を作り出しているのだろうが、もう少し活気があっても面白いかもしれない。
前回訪れた隣の寿司店は非常に賑わっており、対照的な雰囲気がまた印象的だった。
落ち着いた空間をしっぽりと楽しむには良いかもしれません。
これからの進化に期待したい一軒。
ご馳走様でした。
このお店は
