最近安く購入できる信濃屋のお陰で自分の中で評価がかなり高いジョルジュ・リニエ。
どのレンジのワインもお値段以上の美味しさですが、グランクリュもさすがに美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：Clos Saint Denis Grand Cru
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Morey Saint Denis
生産者：Dom. Georges Lignier et Fils (ドメーヌ・ ジョルジュ・リニエ・エ・フィス)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
20世紀初頭に設立されたドメーヌ・ジョルジュ・リニエは、家族経営の土地であり続けています。
ドメーヌの創始者であるジョル・ジュリニエが、現在の状態へ変化させていきました。
祖父から父ジュールズへ受け継がれたブドウを彼が継承したときにそれは始まりました。
彼は、モレサンドニで最大かつ最も重要なドメーヌの1つとすることを決意しました。
現在、ドメーヌは16haをカバーし、彼は成功を収めています。
ジョルジュの息子であるバーナードは、1949年から仕事を手伝うようになりました。
この時点で、ドメーヌは地元のネゴシアンから離れ、ドメーヌ元詰めでワインを作ることに集中するようになりました。
1970年に父親から引き継いだ彼の幼い息子ジョルジュは、この地域で統合されたワイン製造ポリシーを確立し、瓶詰め能力を大幅に向上させました。
今日まで、彼は彼の経験と賢明さに基づいた貴重なサポートに貢献しています。
大学の研究を終えた後、2002年に彼の息子であるブノワ・ステリがドメーヌを手伝い始めたことで、物語に新しい章が追加されました。
現在、ドメーヌは16ha以上の17のアペラシオンをカバーしており、主にピノ・ノワールが植えられた50のブドウ畑を管理しています。
このワインは
80％除梗された収穫物の醸造は、3段階に分けて行われます。
・予備発酵コールドマセラシオン3～5日間
・マスト(ぶどうの果汁・果皮・果肉・種子の混合物)のワインへの変化 4～5日
・その後、可溶性物質（タンニン、アントシアニンなど）の抽出を最終的に行い、後者をうまく組み合わせるために3～4日。
圧搾後、新酒は228Lのオーク樽に直接入れられます（新樽比率50％）。
18ヶ月の木樽熟成の間に、2回の澱引きを行い、澱を除去します。
最後に、生産地で私たちがワインをボトリングします。
テイスティング
現行品が2万円近くですが、お店飲んでも23,100円で、しかも年代物という中々お得なワインでした。
当たり年の2009ですが、流石に状態が良い。
ベリー、イチゴ、アジアンスパイスの香り。
ダシ感はまだ出ておらず生き生きしている。
後10年は平気で安定してそうな若々しい味わい。
飲んだ日：2022-04-01
飲んだ場所：ビストロ 集
価格：23,100円(EU圏で145ユーロ程度)
インポーター：ヴィノラム