ピュリニー・モンラッシェの高級ワインといえばソゼ。
物凄く久しぶりに飲みました。
1991年まではドメーヌでしたが、それ以降はジャン・マルク・ボワイヨとの遺産相続の件で畑が1/3まで減少し、ドメーヌの看板を下ろしてネゴシアンとして活動していますが、品質や人気は以前よりも高くなる一方だと言います。
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ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Chardonnay
生産地：France > Bourgogne
生産者：Etienne Sauzet (エティエンヌ・ソゼ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ワイナリーを取得し、必要なものを購入した20世紀の前半にすべては始まります。
ジェラール・ブードの義祖父エティエンヌ・ソゼは、ピュリニー＝モンラッシェで同じ名前のドメーヌを作成しました。
1975年に彼が亡くなったにもかかわらず、ソゼ(SAUZET)はまだこの地のシャルドネのオマージュとして残る6文字です。
エミリー・ブードはいつでもワインを生み出したこの地、ピューリニーの神話の土地を歩くことは誇りです。
この土地は彼女たちの中では非常に重要な要素であり、彼らの家族と直接つながっています。
彼女たちは最初にエティエンヌ・ソゼに敬意を表しますが、両親のジャニーヌとジェラール・ブードにも感謝の意を表します。
彼女たちのブドウ園は、15コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、コルモ＝ル＝グランに分布する15ヘクタールを表しています。
ブドウの木、土地、自然の世話をします。
それはブドウの各部分にエネルギーを与え、そしてすべてのワインにエネルギーを与えます。
彼女たちの仕事は、以前に行われたことを尊重し、将来への小さな一歩であり、それを続けることを誇りに思います…
このワインは
各畑で収穫され、違う醸造法で作られたものがブレンドされている。
テイスティング
旨味がしっかり。
ふくよかでわかりやすい美味しさ。
一緒に飲んだ「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール2012」とは違ったおおらかな味わいで嫌いじゃない。
飲んだ日：2022-03-25
飲んだ場所：ピアット・デル・ベオーネ
価格：6,600円(EU圏で24ユーロ程度)
インポーター：エノテカ