ハンガリー語で「新婚旅行の代わり」という名前のワイン。
ワイナリーオーナーが新婚旅行に行くお金を畑を買う代金として使ってしまった事からこの名前になったとか。
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ワインデータ
ワイン名：Nászút Helyett
生産地：Hungary
生産者：Ipacs Szabó Birtok
品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
メリーズ・ヴィンヤードは、有名な巡礼地です。
私の人生の旅は、なぜかここにたどり着きました。
もちろん、それは物理的な終わりでしかなく、実際には新しい旅の始まりなのです。
2009年に初めてここに来たとき、ここは私の居場所だとはっきり感じました。
このエリアを売るのを手伝ってほしいと言われ、簡単なことでしたが、その場所が私を掴んで離さなかったので、すぐに買いました。
そして、植え付けからワイン醸造まで、すべての作業を自分で行う自分のエステートが始まったのです。
私ならできる。
この気持ちは、何年経っても毎日満たされています。
その場所の精神を体で感じることができ、ただただ鼓動が下がります。
外界の雑音ではなく、自分の内なる声をここで聞くことができます。
自然のサイクルとその中の自分を理解するのに役立つ静寂なのです。
私だけでなく、他の人たちもこの場所に感動し、目の前の風景を見ていると、まるで天と地の間にいるような気分になるのです。
ラベルにもあるヨーロッパハチクマは、セラーの周辺で繁殖します。
私がここに来たとき、ペテル・クソンカ氏（ハンガリー鳥類学会副会長）が注目してくれたのは、天からのお告げだと感じました。
ヨーロッパハチクマは空高く飛んでいますが、地上で餌を食べます。
空高く舞い上がったかと思えば、何度も何度も地上に戻ってきては食事を掻き込む。
この象徴は、それ以来、私の心に刻まれています。
天と地の間の無限の輪。
ワイン生産者のように、大地から生き、大地と共に働き、ブドウの木からワインを作り、それが彼を空へと引き上げます。
これは、ワイン生産者の悲哀ではなく、経験、つまり、ブドウの木の果実であり、人間の労働の成果であるワインが、私たちの魂や精神を高めてくれるのです。
このために1年中働いています。毎日、その価値があると言える。
私にとって、この場所は休息の場であり、飛躍の場でもあります。
ここでの生き生きとした生活は、私に毎日力と勢いを与えてくれます。
しかし、おそらく私はすでに人生の感覚について多くのことを書いてきたので、今度はいくつかの特徴を紹介します。
この小さなエステートはヴィラーニーの丘の南斜面にあり、マリアジャッドとテンケス・タバーンの中間に位置しています。
急な坂道の高い位置にあり、上には森があるという最高のロケーションです。
夜になると涼しい風が降りてきて、つる植物の葉を乾燥させるので、植物の保護はほとんど必要ありません。
ワインの強烈なフルーティーな香りは、夏の夜の涼しさによるものでもあります。
この地域は、ハンガリーで最も気温が均一に分布しています。
栽培期間が長いのが特徴で、ブドウの結実が早く、熟すのも早いので、これをうまく利用して、暖かい年にはブドウの木を柔らかくし、涼しい年にはブドウを勝たせるようにしています。
この特別な微気候は、例えばアーモンドの開花が早いという事実にも反映されていますが、真の地中海性植物もここでは繁栄しています。
隣には2haの地中海の樹木園とザクロのプランテーションがあります。
また、私のセラーの外には、この国ではほとんど考えられないことですが、3本のコルク・オークが元気に暮らしています（地元の人気ワインメーカーは、「コルクが大きく育ってほしい」と願っているほどです）。
もし私が生きていて、私のコルク樫の樹皮がコルク付けに適していたら（それは77歳になってからですが…:)、私は自分のワインを自分のコルクで仕上げます。
私はビラーニーで20回以上の収穫を経験しましたが、この地域はカベルネ・フランの故郷だと思っています。
この地域の特徴は、粘土質が多く含まれていること（この地域の古いセラーが無天井なのはそのため）と、石灰質が含まれていることからくる程よい酸味で、これがシリアスな赤ワインにアクセントを与えています。
この地域は、セントラル・ヴァレーとストーニー・プレインのブドウ畑が出会う場所ですが、私にはブドウ畑の神話はなく「この場所に惹かれ、この強い思いが何よりも強いのです」と述べています。
たとえ有名なコパーの農園が無料で提供されたとしても、私には必要ありません。
私にとって、この場所は世界の中心です。
このワインは
私は新婚旅行のために貯めていたお金でこの土地を購入しました。
家族も喜んでいましたが、これは「必然」であり、一目惚れでした。
私にとって世界は広がり、この2haに収まるのです。
それ以来、この小さな地所は、一体感、挑戦、幸福の象徴として、新たに生まれ変わりました。
カベルネ・フランがこの土地に家を見つけ、ワイン産地の将来を左右する鍵となっていることは明らかです。
緻密で大きなボディの刺激的な赤ワイン。
熟したフルボディの果実に、ほのかな樽のスパイスとタバコの香り。
爽やかな酸味とベルベットのようなタンニン、そして美しいフィニッシュ。
開封して大きなグラスから味わってみましょう。
テイスティング
美しいルビー色をしており、グラスに注ぐとその鮮やかな色合いが目を引きます。
光にかざすと、紫色や濃い赤のニュアンスも感じられ、非常に深みのある色調です。
まず最初に、赤い果実とスパイスの香りが広がります。
これには、チェリーやラズベリーのようなフルーティーなノートが含まれ、これがワインのフレッシュさと豊かさを強調します。
さらに、レザー、ブラックベリー、コルク、ナツメグ、ペッパーといったスパイシーで深みのある香りも感じられます。
これらの香りがバランス良く調和し、全体的に力強く、しかし繊細な香りを楽しむことができます。
ミネラル感とダークフルーツの風味が口いっぱいに広がり、非常に深みのある味わいを楽しむことができます。
タンニンは程よく、口当たりが滑らかでありながら、しっかりとしたストラクチャーを持っています。
酸味も絶妙なバランスで、全体として非常にバランスの取れた味わいです。
余韻にはバニラの香りがほのかに感じられ、さらにミネラルを感じるフルーティーな風味が長く続きます。
このワインは、ニューワールドの独特の個性を持っています。
そのため、非常に興味深く、飲むたびに新たな発見があることでしょう。
力強くスパイシーなアロマと、豊かなフルーツ感、そしてバランスの取れた酸味とタンニンが見事に調和し、全体として非常に完成度の高いワインです。
飲んだ日：2021-11-13
飲んだ場所：switch
価格：3,036円(公式HPで4,490フォリント…1,600円程度)
インポーター：ヤマグチ