初めて飲んだ作り手。
酸がしっかりでメリハリのある味わい。
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ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Les Chataigniers Blanc
生産地：France > Bourgogne
生産者：Dom. Hubert Lamy (ドメーヌ・ユベール･ラミー)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ユベール･ラミーは、父親と長年仕事をした後、1973年にドメーヌ・ユベール･ラミーを設立しました。当時のドメーヌは数haしかなく、主に地方のアペラシオンを扱っていました。
このドメーヌは、1990年代以降、力強く発展してきました。
新たに多くの畑を購入またはリースしました。
サントーバン プルミエ・クリュ アン・レミリィでは、これまで未開拓だった土地に新たな植樹が行われました。
ピノ・ノワールが植えられていた区画をシャルドネに植え替えたのは、シャルドネに適した区画であるユベール・ラミーの選択によるものです。
オリビエ・ラミーは、ワイン醸造、ブドウ栽培、ワインマーケティングを学び、フランスや海外で数多くのインターンシップを経験した後、1995年に父親のもとに入社しました。
彼は新しいアイデアを持ってきて、ブドウ畑やワイナリーで実験を行い、ユベール・ラミーは伝統の保証人となっています。
カリーヌは2005年にオリビエに入社し、管理面と商業面を担当しています。
現在、エステートの面積は18.5haで、そのうち85％がシャルドネ、15％がピノ・ノワールです。
– 20のアペラシオン
– 100,000本/年
– 世界33カ国で販売されるワイン
このワインは
面積：1.10ha
植栽の時期：1990年
インポーターのオルヴォーに詳しく載っています。
テイスティング
黄金色。
一瞬自然派っぽい香りがしましたが、すぐに消失。
香りは少ない。
頑張ると柑橘系とナッツの香りが。
酸がしっかり。
フレッシュな苦み。
飲んだ日：2021-10-31
飲んだ場所：ピアット・デル・ベオーネ
価格：4,500円
インポーター：オルヴォー