ナオタカのワイン福袋で2回連続で当選してうれし泣き(?)したワイン。
スモルという絶滅危惧品種飲みを使った面白いワイン。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Gaintus Vertical
生産地：Spain > Mediterranean Region > Cataluna > Penedés
生産者：Heretat Mont Rubí (MontRubí) (モン・ルビ)
品種：Sumoll (スモル)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
18世紀後半ラヴェーラに村の協同組合としてワイナリーが設立され、ワインやオイルが作られ、キューバに輸出されました。
20世紀アベラのワイナリーは何十年も前に放棄されていましたが、ブドウ畑は歴史的な小作人によってまだ耕されていました。
1984年ペリス家は、小さなワイナリーの歴史的価値の高さとラヴェラ地方の可能性を認め、モンルビ社を設立し、カヴァの生産を開始しました。
1986年ペリス家は、若いワインメーカー、ジョセップ・ケラルトと強い絆で結ばれました。ケラルトは、30年以上経った現在でも、私たちのワインの製造を担当しています。
1992年バルセロナ・オリンピックの熱気がカバ産業を活気づけ、モンルビーは少量生産のカバを生産し、その中のいくつかは権威あるワイン評論家に賞されるなど、充実した日々を送りました。
2000年何年にもわたってカバを生産し、業界が価格競争に陥っていることを経験した後、ファミリーは方向転換を決意し、「ガイントゥス・プロジェクト」を開始しました。これは、スモルという品種を回復させるための確固たる賭けであり、モンルビの哲学を支える強力なバックボーンとなりました。
2001年世界初のスモル種100％のワインをリリース。
2006年象徴的なスモルの木を垂直育成システムで植樹。
2010年世界22カ国に輸出されているモノ・バリエタル・ワイン「ブラック＆ホワイト」の初ヴィンテージ。
2018年最新の技術を導入したワイナリーの改修と拡張、新しい熟成庫の建設。
2020年、1902年に建てられた歴史的・文化的に価値のあるヴィラに、レストラン、ワインバー、イベント会場、様々な屋外スペースを設置します。
近年カサ・グラン1771のオープン。10室の客室、ジム、暖炉のあるラウンジエリア、バー、スイミングプールを備えたブティックホテルです。
モンルビがあるラヴェーラの町には、2つのワイナリー、ホテル「カサ・グラン1771」、19世紀末の建築物を完全に修復したシャレーがあり、美食レストラン、夏のワインバー、冬のワインバー、ワインショップが入っています。
私たちの畑では、この地域の在来種のオーガニック認証を受けたブドウのみを収穫しています。
私たちは、誰もが来て楽しみたいと思う自然の遺産を持つために、長年にわたって農場を手入れしてきました。
最も重要な一角には、11世紀のサン・アンドリュー・デ・ラベーラの遺跡があり、私たちはアルクエロヴィティスの考古学者と一緒に復元することを決めました。
ここでは私たちの祖先が行っていた方法に忠実に畑を耕すことを約束しています。
ブドウ畑の生態系を理解し、それを尊重することで、ワイナリーのユニークな特徴を持つワインを得ることができるのです。
ガイントゥス・プロジェクト
20世紀初頭までキューバに輸出するワインやオイルを生産していた1880年代の建物を利用して、1984年にモンルビが設立されたとき、私たちはカヴァの生産を始めました。
その数年後、カバ業界の価格競争を経験した私たちは、方向転換を決意し、土着のブドウを使ったスティルワインの生産という別のプロジェクトに向けて強く賭けました。
このプロジェクトは2000年に開始され、カタルーニャ地方、特にペネデス地方で広く栽培されていたスモル種の回復に関心を寄せました。
しかし、この品種はデリケートで栽培が難しいため、フィロキセラが発生し、カバ用のブドウや外国産のブドウに取って代わられたこともあり、スモールはほぼ絶滅してしまいました。
2001年、絶滅を免れた古いスモルの畑を復元し、世界初のスモル100％の赤ワイン「ガントゥス」を発売しました。
ガントゥスという名前は、ピレネー山脈の登山道を意味しており、モンルビーが直面していた課題を象徴するとともに、新しい道を切り開いた先駆者でもあります。
スモルを復活させようと決めたとき、周囲の人たちは「スモルはデリケートで育てるのが難しいブドウだから、やめたほうがいい」と言っていて、長い道のりでした。
しかし、私たちはその間、このブドウの栽培方法を学び続け、その結果、スモールを使ったワイン生産の世界的なパイオニアという評価を得ることができたのです。
このワインは
コールド・プレファム・マセレーションとピジャージュ（パンチダウン）による穏やかな抽出の後、発酵中に45日間のマセレーションを行います。
発酵終了後、300Lのフレンチオーク樽で12ヶ月間、瓶内で24ヶ月間の熟成を行います。
テイスティング
明るいルビー色。
明らかな酸を想起させる香りと少しの樹の香り。
味わいは酸がしっかりでスモモの様。
酸のメリハリの効いたピノ・ノワールのような味わいだが、やはり陽気。
飲んだ日：2021-07-13
飲んだ場所：友人店
買った日：2020
買った場所：ナオタカ
価格：6,000円
インポーター：都光