試飲会で飲ませていただいたボジョレー地区の若手醸造者とのコラボレーションで作られた限定的なワイン。
2019年までが大体の飲み頃らしいので、今持っているならば早めに飲んでしまった方が良いワイン。
ワインデータ
ワイン名：Frédéric Cossard Julienas
生産地：France > Bourgogne > Beaujolais > Juliènas
生産者：Dom. de Chassorney (Frédéric Cossard) (ドメーヌ・ド・シャソルネイ （フレデリック・コサール）)
品種：Gamay (ガメイ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
フレデリック・コサールは人生のとても大な個性を持っています。
彼は周りに伝染する生きる喜びを持った男であり、人生への真の情熱と深いワインへの愛情を持っています。
彼はワインとは無縁の酪農の家系で育ち、醸造業者の家族に生まれたわけではないので、全てを最初から始めなければなりませんでした。
ブルゴーニュでは他に例のない偉業です。
ドメーヌ・ド・シャソルネイは、1996年にサン・ロマンとオーセイ・デュレスで数haのブドウの木を借りて生まれ、現在はいくつかの村にまたがる10haの農園で構成されています。
彼はまた、ブルゴーニュで最も素晴らしいブドウ園のいくつかからのネゴシアンとしても機能します。
これらのワインは、「フレデリック・コサール」と同義的に瓶詰めされています。
コサールは最初から有機的に取り組んできましたが、現在は各区画のニーズに合わせた恒常的なケアと治療的な仕立てに焦点を当てています。
果物を購入するとき、彼らは栽培者にブドウの木の世話をするためのガイドを与え、彼ら自身の高い基準に従って仕事が行われることを確実にするためにブドウ園で彼らに加わります。
そうすることで、彼らは最も自然なままの果物だけをサン・ロマンの石灰岩の崖の間に隠れている彼らのセラーに運ばれる事を確実にします。
このワインは
ジュリエナは、フレデリック・コサールとボジョレーの2人の若いワインメーカーであるケビン・デスコンブとダミアン・コクレのコラボレーションです。
テイスティング
香りはビオビオ感。
薄めの色合い。
ベリー、チェリー、煙の香り。
香りから酸を感じる。
酸は強め。
自然派な味わいで好みではない。
飲んだ日：2016-08-27
飲んだ場所：wine market party
価格：5,400円
インポーター：ヴァンクゥール