8つのグランクリュを持ち、2007年からシャブリもリリースしているシャルロパン・パリゾ。
そのシャブリの2017を飲んでみました。
あのアンリ・ジャイエの愛弟子と言われていますが、ワインに関してはジャイエっぽくないかなり力強い作りのイメージがします。
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ワインデータ
ワイン名：Chablis
生産地：France > Bourgogne > Chablis
生産者：Dom. Philippe Charlopin Parizot (ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ジュヴレ・シャンベルタンにあるフリップ&ヤン・シャルロパン・エステートでは、ブルゴーニュ地方のワインを製造しています。
1977年に創設された家族経営の会社は、フリップ・シャルロパンが1haのブドウ畑の半分を所有し、現在は「ラ・コート・ド・ニュイ」、「コート・ド・ボーヌ」、「シャブリ」に25ヘクタールに広がっています。
このワインは
2007年から生産を開始。
テイスティング
黄金色。
柑橘系と樽の香り。
ただ樽は重くなりすぎず、酸と相まって上手に味わいを引き締めている。
果実味もあり、流石上手に作りなさる。
飲んだ日：2020-10-31
飲んだ場所：周の家
買った日：2020-10
買った場所：エノテカ
価格：6,000円
インポーター：エノテカ