公式HPにはなぜか載っていないブリュット ミレジメ。
2005年からラベルが変更になっております。
2008年以降発売していないかもしれません。
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ワインデータ
ワイン名：Brut Millésime
生産地：France > Champagne > Montagne de Reims > Ambonnay
生産者：Champagne Paul Déthune (ポール・デテュンヌ)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
ピエールは、1610年以来ブドウ栽培に代々携わってきた家系に生まれ、父親のポールに連れられブドウ畑で歩くことを覚えました。
曽祖父レオン、祖父アンリ、父ポールに続き、ピエールは、草が生い茂って心地よいアンボネイ村のブドウ畑で独自の道を進んでいます
先代たちの努力が生んだ土地と文化の遺産を継承したピエールとソフィー・デテュンヌは、この遺産に敬意を表します。
二人は先祖の残した軌跡を大切にし、この先彼らが辿る道にも心を配っています。
彼らは、持続可能な発展*に積極的に取り組むレコルタン・マニピュランです。
デデュンヌ夫妻は、代、そして、未来を築く後世に対し、自分たちが永劫の遺産を受け継ぐ世代間の中継的役割を担っていると心得ています。
彼らは環境と人に配慮し、品質を重んじて9つの100％グラン・クリュ シャンパーニュを造っています。
*持続可能な発展とは、社会面で安全で快適な仕事の場を提供し、経済面で業務上経済的安定を継続させ、環境面でブドウ畑に配慮し地球への負担を抑える点を考慮した、活動の促進を意味します。
このワインは
ピエール・デテュンヌの手掛ける7ヘクタールのフドウ畑からは、9種類のキュヴェ グラン・クリュが生まれます。
それぞれのキュヴェにはマロラクティック発酵を行い、17世紀に石灰の土壌をくり抜いて作られたメゾンのカーヴで熟成します。
メゾンの遺産と個性を発見してください。
グラン・クリュの格付けを冠するアンボネイ村では、昔ながらの伝統にこだわった情熱的なシャンパーニュ造りを行っています。
テイスティング
友人のソムリエール忍者がワイン会で持ってきてくれた貴重なシャンパン。
いいお値段です。
色は黄金色でパンの香り。
泡は強くなく、コクがしっかり。
魚と合わせましたがぴったりです。
酸もあるので爽やかな飲みごこちでした。
飲んだ日：2013-01
飲んだ場所：ふる川
買った場所：エノテカ
価格：10,000円
インポーター：エノテカ