エノテカの3万円福袋に入っていた1本であるドメーヌ・フランソワ・ランプ。
1991年にドメーヌを設立し、約9.5haの畑を持つ。
テロワールは大きな問題ではなく、どういう方法でワインを造るかが大切と言い切るワイン職人。
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ワインデータ
ワイン名：A Vigne Rouge Givry 1er
生産地：France > Bourgogne > Côte Chalonnaise > Givry
生産者：Dom. François Lumpp (ドメーヌ・フランソワ・ランプ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
セラーでの作業は、ブドウ畑での作業の連続性の中で、できるだけ簡単に、テロワールにそれ自体を表現させることを目的として行われます。
オーク樽での熟成は、新樽、1つおよび2つのワイン樽でヴィンテージ毎に調整されています。
樽で約12か月熟成します。
その後、ワインはラックに入れられ、ろ過されてから、試飲後、太陰暦に従って瓶詰めされます。
各ステップ間の休憩時間は、ワインを瓶詰めの瞬間から最高の条件で味わうことを可能にします。
ブドウの定性的な品種と、厳格なブドウの木と土壌の作業を関連付けています。
徹底したブドウ栽培を選択しました：1995年以来、化学的除草を放棄し、耕作によるブドウの木が育つさまざまな障害を抑制し回避しています。
このワインは
面積：2.45ha
方向：南、南西（259m）および東、南東（255m）
テロワール：上部オックスフォード、ナントゥー石灰岩、細かい泥炭で区切られた堤防に配置された石灰岩。
テイスティング
開けたては非常に甘いイチゴジャムの香り。
それが落ち着くとベリーの香りに。
酸味とタンニンは強くない。
お手軽な値段ではないが飲みやすいワイン。
飲んだ日：2015-02-19
飲んだ場所：酒嗜 ふる川
買った日：2015-01
買った場所：エノテカ
価格：6,000
インポーター：エノテカ