インヴィーヴォの中でもHPに載っていない不思議なワインの一つエイトポイント・ヴィンヤーズ。
フレッシュで明るい雰囲気のピノ・ノワール。
もう少し安かったらデイリーワインにできたのに残念。
ワインデータ
ワイン名：Eight Point Vinyards Central Otago Pinot Noir
生産地：New Zealand > South Island > Central Otago
生産者：Invivo Wines (インヴィーヴォ・ワインズ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
インヴィーヴォの物語は、ロブとティムの2人がロンドンのバーでワインの話をしている時に始まりました。
ワイン作りをより良くする方法。
私たちは常に強いブランドの力を信じていたので、私たちはブランドを作って楽しい時間を過ごせるようなビジネスを構築することを決めました。
それはできると思いますか？彼らは可能にしました。
インヴィーヴォは、現在ではニュージーランドの主要生産者の1つで、2008年に創業して以来150以上のメダルとトロフィーを獲得しました。
顧客のニーズと技術革新に焦点を当てることでビジネスを急速に成長させました。
2015年には、ニュージーランド初の株式売買をしたワイン会社でした。
2018年の2回目の成功した株式クラウド・ファンディング・キャンペーンの後、南半球最大の集団育成企業の称号を470万ドル以上で調達しました。
私たちは最近、ニュージーランド最古のワイナリーの一つに移りました。
ここで、世界最高のブドウのいくつかをワインに変え、ニュージーランドのオークランドにあるコルクからニューヨークまでファンを集めています。
伝統的なワイン造りは、物事がいつも行われてきたこと、巨大なセラー、複雑なオークの香りを話す老人たちのことです。
彼らはそうではありません。
会社に資金を提供してきた方法から、インヴィーヴォの物語を世界に伝え、ワインの作り方を伝える方法まで、インヴィーヴォはあなたの偉大な叔父のワイナリーではありません。 （あなたの叔父が私たちの400人以上の投資家の一人である場合を除き）。
インヴィーヴォのHPにある沿革はめちゃくちゃ抽象的なワイナリー紹介文でしたが、輸入元のサザンクロスに非常に細かく載っております。
このワインは
ピノ・ノワールで最高の区画から完全に手作業で収穫されたブドウから作られています。
ブルゴーニュの樽で2年間熟成することで、タンニンに柔軟性がもたらされ、口腔内に10倍のアロマがもたらされます。
樽の木材でトーストされた特徴は、プラムのような果物のフレッシュさと非常によく溶け合い、しなやかでバランスの取れたワインを提供します。
テイスティング
チェリー、プラム、タバコの香り。
タンニンは程々。
フレッシュ。
ラムとよく合う。
飲んだ日：2017-10-14
飲んだ場所：ラムチョップ恵比寿店(閉店)
価格：3,200円
インポーター：サザンクロス