16世紀から始まり、全部で33haの畑を持つドメーヌ・クルビス。
コルナスでは有名な温故知新の作り手。
シラー100%というフランスではあまり飲まないワインでしたので面白い体験でした。
ワインデータ
ワイン名 ：Cornas Les Eygats
生産地：France > Côtes du Rhône > Septentrional > Cornas
生産者：Dom. Courbis (ドメーヌ・クルビス)
品種：Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
16世紀以来、父から息子へ脈々と受け継がれてきたワイナリーは現在「2人の兄弟」のローランとドミニクが切り盛りしており、お互い2人で1つです。
ワインの品質を上げるという同じ信念を持って、共通の努力で共通のプロジェクトによって結ばれています。
このワインは
花崗岩の土壌。
ローヌ川の右岸、ドメーヌ・ティーグ・ヴァランスに位置するコルナスの区画は、広大な土壌として際立っています。
高さ250m以上に位置する樹齢25年のこれらのブドウ園は、東/南東向きで気候の恩恵を受けています。
年間約5,000本。
新しいバット・ハウスを使用。
小さな箱で手摘みし、徐梗100％。
温度調節されたステンレス鋼タンクでの醸造。
温度は30〜32°Cに制御されています。
新樽でのマロラクティック発酵50%および1年使用した樽での熟成50%。
18ヶ月熟成後の瓶詰め。
テイスティング
濃い色合い。
ブラックフルーツ、花、なめし革の香り。
タンニンは厚く感じる。
後半プラムっぽい香りが強くなってきます。
飲んだ日：2011
飲んだ場所：ふる川
買った日：2011
買った場所：オンライン ＷＡＳＳＹ’Ｓ
価格：3,500円
インポーター：ヴィノラム