ウメムラの福袋に入っており、名前から白だと思って持っていったら赤だったシャサーニュ・モンラッシェ。
最近は赤を白だと思って持っていく事も多いのでとうとうボケたと周りにも思われ始めています。
コシュ・デュリの時も思いましたが、白の名手の赤もたまには面白い。
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ワインデータ
ワイン名：Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Rouge
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Chassagne Montrachet
生産者：Dom. Guy Amiot et Fils (ドメーヌ・ギイ・アミオ・エ・フィス)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1920年アルセーヌ・アミオと彼の妻フラヴィエはパリに住んでいました。
ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェで4人の子供の世話をする乳母を見つけると、その土地に興味を持ちました。
彼らは村で家を購入し、最初の区画レヴェルジェ、ル・クロ・サンジャン、レカイユレ、デント・ド・シヤン（1937年にモンラシェ・グラン・クリュになる）を購入して、ドメーヌ・アミオを設置しました。
1925年～1935年家族全員がパリからシャサーニュに移住する前に、ブドウ栽培は地元のワイン醸造業者に任せていました。
「ペール・ローブ」もワインを作り、瓶詰めを始めます。
これは当時珍しい習慣でした。
ほとんどのワイン醸造業者にとっての伝統的な方法は、ブローカーを介して、すべての収穫物をボーヌまたはニュイ・サン・ジョルジュのワイン商人に販売することでした。
ワイン商人はワインを熟成させ、瓶詰めし、パリの小売業者に販売します。
1930年シャサーニュで瓶詰めされたアミオのワインを販売するために、パリにワイン小売店を開設。
最終消費者に直接販売するこの新しい方法は成功し、注文が増えドメーヌの規模も大きくなります。
1937年AOCシャサーニュ・モンラッシェの法律による登録完了。
1945～1984年第二次世界大戦後、シャサーニュのシャウム・クロ・サン・アブドンやピュリニーのデモワゼルなどの新しい高級プロットは、フランスと海外の会社のイメージを強調しました。
ピエール・アミオと妻のシモーヌは、ブドウ畑、ワイン造り、フランスの顧客に人生を捧げました。
1985年ピエールの息子であるギイは、ドメーヌに新たな始まりを与えました。
ワイン醸造家としてブルゴーニュ地方（ジュラ、プロヴァンス）で経験を積んだワイン専門家として、彼は1985年～1995年まで注目すべきヴィンテージに新しいスタイルをもたらします。
現代世界に順応したギイは、世界中で輸出販売とブランド・アイデンティティを確立しています。
今日ではギイは2人の子供に会社の管理を委ねました。
ティエリはブドウ畑とワイン造りに専念し、ファブリスはフランスと海外でビジネスを展開しています。
ドメーヌの当主としてお互いを補う息子たちによる事業の維持のおかげで、ブドウ畑は家族が所有し続けています。
これにより、投機的な精神から解放された、より伝統的な栽培が可能になります。
1920〜1930年に植えられたシャルドネとピノ・ノワールのブドウは、自然に低収量を可能にします。
それぞれの区画の真のテロワールのアイデンティティを表現するために、剪定から収穫まで、ブドウには細心の注意が払われています。
このワインは
11月から7月まで、伝統的な手作業での栽培と手入れを行いました。
最初のステップには、数日間の発酵前の低温マセレーション、それに続くステンレス鋼タンクでの約10日間のアルコール発酵、皮の粉砕、部分的にオーク樽での熟成が含まれます。
セラー温度（13〜14°C）で自然なマロラクティック発酵が行われます。
12か月の熟成の後、ワインは1つのタンクにポンプで戻され、瓶詰めの前にさらに熟成（6か月）されます。
2013年9月の快晴のおかげで、2013年は芳香のある丸みと神経質な側面が見られます。
夏は湿度が高く、通常の病気の脅威はブドウ園全体で一定でした。
うどんこ病と腐敗はいくらかの損失を引き起こしましたが、日光が戻ってくる9月まで作物を保存することができました。
テイスティング
白と思いきや赤だったシャサーニュ・モンラッシェ。
薄いルビー色。
酸はやや強い。
いちごやクランベリーのような華やかな香り。
フレッシュでおいしい。
飲んだ日：2018-02-19
飲んだ場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京
買った日：2018-01
買った場所：ウメムラ
値段：4,400円
インポーター：ラック・コーポレーション