どこでも売っていて安いバルディビエソ
デイリーの泡としてはかなり優秀。
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ワインデータ
ワイン名：Brut
生産地：Chile > Central Valley
生産者：Valdivieso (バルディビエソ)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Sémillon (セミヨン)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。
現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNO1生産者としての地位を確立しています。
現在ではシャンパーニュと同じ製法、瓶内二次醗酵ワインをチリで造らせたら右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。
このワインは
シャンプノワーズ（伝統的製法）とは、ワインの二次発酵を瓶内で行う製法のことで、シャンパーニュ地方の生産スタイルと同じである。
現在、このアペラシオンを使用できるのは、シャンパーニュ地方で生産されたスパークリングワインのみである。
炭酸ガスは発酵中に発生し、ワインに溶け込む。
この製法のスパークリングワインは、シャルマ方式で造られたスパークリングワインよりも泡が小さい。
テイスティング
泡は細かい。
このワインは柑橘系や白桃の甘い香りが広がり、ブリュットではあるが味わいもやや甘めに個人的には感じられた。
食事と合わせずに単体で飲む分には、この程度の甘さが心地よく感じられる。
飲んだ日：2018-05-02
飲んだ場所：忍者屋敷
買った日：2018-05-01
買った場所：クリエイト
価格：880円
インポーター：モトックス