最近ラベルが変わりシンプルになったワイナリー。
しっかりとした甘さが長く残る。
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ワインデータ
ワイン名：Sauternes
生産地：France > Bordeaux > Sauternes
生産者：Ch. Lafaurie Peyraguey (シャトー・ラフォリ・ペラゲ)
品種：Sémillon (セミヨン), Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン), Muscadelle (ミュスカデル)
スタイル：White Wine
ワイナリー
数人の著名な所有者が、ドメーヌとワインの評判を高めるために何世紀にもわたって行ってきたこと。
その物語は遠い中世に始まり、13世紀には城を囲むポーチと塔が建てられ、ボム(フランス南西部のヌーヴェルアキテーヌにあるジロンド県)のコミューンでは最も古い石の遺跡となりました。
最初の所有者として知られるレイモン・ペイラゲ氏は、ペイラゲ城の周囲に要塞を築き、1618年には、この土地の優れた可能性を確信し、ブドウの栽培を開始した。
18世紀には、別の一族がシャトーのオーナーとなりました。
ピシャール家です。
フランス国王の顧問であり、ボルドー議会の議長でもあったニコラ・ピエール・ド・ピシャール男爵は、シャトー・ラフィットの所有者でもありました。
1796年6月22日、この土地は競売にかけられ、ラフォリとマウロ夫妻に売却されました。
後者はすぐにピエール・ラフォリに自分の株を売却。
ピエール・ラフォリ・エルダーの推進力により、このブドウ畑は卓越した評判を得ることになった。
1855年の公式格付けで、シャトー・ラフォリー・ペラゲは、格付け第1級、第2級に指定されたのである。
スペイン国王アルフォンソ12世は、ペイラゲをお気に入りのワインとし、「6000ゴールドフランという破格の値段で1樽を購入した」という。
1865年、元内務大臣デュシャテル伯爵は、セラーの技術設備を近代化し、シャトーをヒスパニック・ビザンチン様式に改築することを決定しました。
1917年、有名なワイン商兼ブリーダーであるデジレ・コルディエは、他社が量に賭けているときに、ワインの品質を支持しました。
1939年に発行された美しいパンフレット「Les Grands vins de Bordeaux」には、「フィネス、樹液、アロマが際立つ、このドメーヌで生産されるワインは非常に人気がある」と書かれています。
かつての栄光を取り戻すべく修復した後、スエズグループは2014年にシャトー・ラフォーリー・ペイラゲイをラリックの会長兼CEOであるシルヴィオ・デンツに売却しました。
ドメーヌの豊かな歴史に特に敏感だったバーゼルの実業家は、アーカイブの綿密な職人である歴史家ローラン・キスリングに研究を依頼した。
シルビオ・デンツとともに、新たな一歩を踏み出す…
この不思議な敷地を拡大するために、4年間の集中的な作業が必要でした。
最優先されたのは、この土地本来のアイデンティティを守り、既存の建物のユニークな構成に美観を合わせることでした。
そして、この建物の歴史的なアイデンティティとなる当時の素材と、現在に通じる現代的なディテールを組み合わせることを目指したのです。
シルビオ・デンスは、歴史的建造物の魂を守るため、ラリックメゾンの家具とアクセサリーのコレクションを手がけた才能あるインテリアデザイナー、レディ・ティナ・グリーンとピエトロ・ミンガレッリに修復を委ねました。
彼らの大きな功績は、この地域の生粋の自然素材と現代的な効果を見事に融合させたことです。
例えば、フロストオークを使用し、ラリックのクリスタルで装飾しています。
同じ精神で、有名な建築家マリオ・ボッタが提案したモダンなエクステンションであるガラスの屋根は、静寂なブドウ畑の風景に完璧に溶け込んでいる。
金属製の繊細なフレームで装飾に溶け込み、ガラスの壁の透明感がこの場所の清廉な印象を高めています。
このワインは
主なブドウ品種はセミヨン（93％）で、ソーヴィニヨン（6％）、ミュスカデル（1％）がこれに続く。
テイスティング
蜂蜜、アプリコットの香り。
角の無い甘さ。
重みのある甘さがフィニッシュまで続く。
飲んだ日：2022-11-19
飲んだ場所：雅叙園
価格：10,230円
インポーター：ピーロート