公式HPには無いワインなので、販売国が限られているのかも。
ブルゴーニュのピノ・ノワールの後に飲んでも悪くなかった。
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ワインデータ
ワイン名：Tempranillo
生産地：Spain
生産者：Castell del Remei (カステル・デル・レメイ)
品種：Tempranillo (テンプラニーリョ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
カステル・デル・レメイは、デノミナシオン・ドリゲン・コスタス・デル・セグレの歴史的な農場にある100年前の貯蔵庫で、1780年にワイン醸造の最初の痕跡を残しています。
このセラーは歴史的に最終的なワインの醸造と分類においてカタルーニャで最も古いセラーであり、また、ワインを囲む城壁のモデルに基づいて建設された、カタルーニャの最初のセラーでもあります。
このワインは農園で栽培されるブドウの木で造られています。
このワイナリーは、オーナーであるブドウ栽培者トーマス・クシネによって運営されており、この国の最も偉大なワイン生産者とみなされています。
カステル・デル・レメイの特徴は、ワイン生産者がいることで、その悲惨な歴史とともに非常に興味深いものであり、この複合体の遺産的価値と相まって、ヨーロッパ南部にあるブドウ栽培地域のパランゴとなる意味を持つものとなっています。
このワイナリーは、バルセロナから120kmほど離れたリェイダ県ラ・ノゲラ郡にあるペネレスという町に位置しています。
ワイン生産の拠点であるこの農場は、地中海と大陸の気候に属し、温暖な気候で、春は非常に暑く、湿度が低く、湿度が低い。
この地域は西と北東からの風が強く、春になるとその勢いが増す。
その中で最も人気があるのは海洋で、雨をリフレッシュさせるために上空からの熱を利用しています。
この地域の気候のもう一つの特徴は、持続的な冬至である。
この地域の土壌は、主に粘土石灰質土壌です。
ブドウ畑の区画は、新生代に中央窪地の大部分を占めていた内海に位置し、主に沖積層で構成されるいくつかの地層に配置されています。
この地層は、100ha以上のブドウ畑を所有しています。
ブドウの80％は、標高700～800ｍのカステルの山地にある、フランコリモサまたはフランコアルギルソサという質の高い土壌のブドウで栽培され、墓が豊富にあるため、ブドウの栽培に適した環境となっています。
品種構成については、19世紀にカステル・デル・レメイがこの地方に導入したフランス原産のブドウ品種（カベルネ・ソーヴィニヨン、シャイラ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン）が、その瞬間に合計されるような品種（ガルナッチャ、ウル・デ・レブレ、カリニェナ、トレパット、マルヴァシア、マカベウ）も含まれるようになりました。
樹齢は25年を超え、ブドウは2本仕立てで、1haあたり4,000～5,000株の密度で栽培されています。
オリジナルのセラー設備は、総面積5,500平方mで、鉄骨造の構造体と100cmの高さの柵からなる2つの床組に分配されています。
現在この施設は、およそ千本（フランスとアメリカの樽が50％ずつ）、また醸造エリアには、無酸素室、空気清浄機、その他、年間百万本以上のワインを生産する最新世代の機器が設置されています。
カステル・デル・レメイは、全財産をエコロジーかつ持続可能な方法で管理しています。
さらに、植生の成長を促進するために、作業量を最小限に抑えています。
このように、カステル・デル・レメイは、ブドウ栽培とワイン醸造の分野で研究を進め、エコロジーとイノベーションに貢献することを宣言しています。
このワインは
ドライファーミング。
地層植生と山間部のブドウ栽培で、生物多様性を優先した最小限の介入を行う。
テイスティング
鮮やかな赤紫色。
香りは複雑で、層を成すようにさまざまな要素が絡み合っています。
まず、ベリー、チェリー、プラム、ラズベリーなどの赤い果実のアロマが強く感じられます。
これに加えて、樽熟成による香りが広がり、インクやスミレ、スモーキーな香りが続きます。
また、スパイスやチョコレート、ハーブのニュアンスも感じられ、全体として非常にリッチで奥深い香りを楽しむことができます。
口に含むとジャミーなフルーツの風味が豊かに感じられ、特にチェリーやプルーン、レーズンの甘みと酸味のバランスが絶妙です。
ミネラル感があり、口当たりは丸く滑らかです。
タンニンは程よく、しっかりとした存在感を持ちながらも飲みやすさを損なわない程度に抑えられています。
フィニッシュには、熟した果実の風味が豊かに残り、長く続く余韻を楽しむことができます。
全体としてバランスが取れており、酸味と甘み、そしてタンニンの調和が素晴らしいワインです。
飲んだ日：2022-12-29
飲んだ場所：switch
価格：2,310円
インポーター：スコルニ