飲んだワイン　フレデリック・マニャン/ニュイ･サン･ジョルジュ ヴィエイユ･ヴィーニュ2016　7点

相変わらずとても美味しいワインを作る。

今は値段が5年前の1.5倍くらいになっているので簡単には買えなくなっております。

ワインデータ

ワイン名：Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin
生産者：Frédéric Magnien (フレデリック・マニャン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

フレデリックは1969年5月に生まれたマニャン家の第5代目の醸造家です。
彼は1987年から1991年まで父親とモレ・サン・ドニのドメーヌ・ミシェル・マニャンで一緒に働きました。

フレデリックは知識を広げ情熱を果たすために、海外で働く事を決めました。
カリフォルニアのジョシュ・ジェンセンのカレラ・エステートから始まり、その後バノックバーンのブドウ畑でギャリー・ファーと共にオーストラリアで働いていました。

1993年のドメーヌ・ミシェル・マニャンのブドウ収穫のために、彼はフランスに帰国しブルゴーニュ大学で学位を取得しました。
1995年9月彼はブドウの購入をして自分の名前でワイン製造業を開始するという人生の最も重要な決定を下しました。
彼の目的は、ワイン醸造業者の仕事を強化することでした。
実際、フレデリック・マニャンはブドウを所有しておらず、栽培者とのコンサルタントとして重要な役割を果たしています。
ブルゴーニュの高級品種から、最高の熟成に。
ブドウ摘みから、コート・ド・ニュイのテロワールの香りの多様性を探索することができます。

フレデリック・マニャンは土壌からワインへの純度を昇華させるために有機的なブドウ栽培に投資しています。
1996年以来ワイン製造プロセスの各ステップは、月周期のリズムに従っています。

このワインは

地理的特徴
「ニュイ＝サン＝ジョルジュ（Nuits-Saint-Georges）」という名前には、2つの由来があるとされています。
1つは、ラテン語で「クルミ」を意味する Nux に由来するという説。
もう1つは、ブルグンド族と関係のあるゲルマン系の部族 Nuithon に由来するという説です。
1680年、消化器系の不調を抱えていたフランス国王ルイ14世は、主治医から毎日グラス1杯のニュイ＝サン＝ジョルジュを飲むよう勧められたと伝えられています。
ニュイ＝サン＝ジョルジュのアペラシオンは175ヘクタールに及び、しっかりとした骨格を持ち、長期熟成に適したワインを生産しています。

地質的特徴
この区画のブドウ樹は樹齢50年以上です。
土壌は、コート（斜面）から流れ下って堆積した小石を含むシルト質土壌と、ムザン渓谷の沖積土壌から成っています。

料理との相性
肉料理との相性が抜群の一本です。

アルコール度数
13％

テイスティング

淡く透明感のあるルビーレッド。
グラスの縁にはやや熟成を感じさせる落ち着いたニュアンスがあり、時間の経過とともに色調に複雑さが加わっていることがうかがえます。
香りは中程度以上の豊かさがあり、レッドチェリー、ラズベリー、ストロベリー、やや酸味を帯びた赤い果実など、フレッシュで明るい果実のアロマが印象的です。
そこにシナモンやブラックペッパーといったスパイス、トマトリーフ、スモーク、タバコ、バニラ、ミネラルなどの複雑なニュアンスが重なります。
さらに、土、レザー、キノコ、炭を思わせる熟成由来の香りも感じられ、赤い果実の華やかさに落ち着きと深みを与えています。
果実、スパイス、ミネラル、樽、熟成香が幾層にも重なり、グラスの中で時間とともに表情を変えていく、非常に奥行きのある香りです。
口に含むとドライで、レッドチェリーやラズベリー、ストロベリーを思わせる鮮やかな赤系果実が広がります。
高めの酸が果実味を生き生きと引き立て、全体に心地よい緊張感と清涼感を与えています。
ボディは軽やかから中程度で、繊細な果実味を中心に、ミネラルやスパイス、スモーク、タバコ、土のニュアンスが重なり、味わいに複雑さをもたらします。
タンニンはしっかりとした存在感があり、ワインに端正な骨格と長い余韻を与えています。
若々しい力強さを備えながらも、タンニンには時間とともにさらにしなやかになっていく余地が感じられ、現在でも十分に楽しめる一方、熟成によってより複雑で調和のとれた表情へと発展していく可能性を秘めています。
明るい赤果実、スパイス、ミネラル、土やレザー、スモークといった複雑な要素が美しく重なり、軽快さと構造のバランスに優れた、品のある味わいに仕上がっています。

飲んだ日：2026-08-01
飲んだ場所：クープドール
買った日：2025-11-27
買った場所：オークション
価格：11,000円
インポーター：テラヴェール