飲んだワイン　ニコラ・マイヤール/プラティーヌ エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュN.V.　7点

初めて飲んだと思われる作り手。

王道のシャンパーニュといった感じ。

ワインデータ

ワイン名：Platine Brut Champagne Premier Cru
生産地：France > Champagne
生産者：Nicolas Maillart
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(White)

ワイナリー

私たちのブドウ栽培家としての伝統は1703年にまで遡り、当時、先祖たちは隣村シャムリーでブドウ畑を耕していました。
さらに古い起源を示唆する資料も存在します。
それは、1533年にシャムリーの公認測量士ピエール・マイヤールが、サン・ニケーズ修道院の依頼で作成した「ブドウ畑の測量書」です。
現在は第9世代となるニコラが当主を務めています。
エンジニアおよび醸造家としての学業を修めた後、2003年に家業へ戻り、約300年にわたる歴史を受け継ぐとともに、「シャンパーニュのテロワールが持つ可能性をワインで表現する」というメゾンの哲学を守り続けています。

2009年以降、私たちは環境への配慮をさらに強め、600㎡の太陽光発電パネルを設置しました。
これにより、電力生産量は自社消費量の100％に相当し、カーボンフットプリントは大幅に削減されています。

ブドウ畑はモンターニュ・ド・ランス地区のみに位置し（エキュイユ、ブージー、ヴィレール・アレラン）、すべて一級畑および特級畑です。
長年この地に根ざしてきた先祖たちは、最良のテロワールを見極め、守り、選び抜いてきました。
また、ブドウ樹は比較的樹齢が高く、多くが中腹斜面に植えられており、偉大なワインを生み出すための理想的な条件が整っています。
地域の典型性を大切にし、畑はピノ・ノワールを主体（65％）とし、これにシャルドネ、ムニエ、プティ・メリエが補完しています。

この区画には、ぜひ語るべき少し特別な物語があります。
まずは20世紀初頭、フィロキセラがブドウ畑を襲った時代に遡ります。
当時、畑は他と同様に台木を用いて徐々に植え替えられましたが、この区画でも同じ方法が採られました。
しかし、父はあることに気づきました。
多くの樹が枯れていく中で、自らの根を発達させた樹だけが生き残っていたのです。
この事実を踏まえ、父は1973年、この区画をピノ・ノワールで再植樹することを決断しました。
それも、台木を使わず、かつての畑と同じように、マス選抜による自根栽培で行いました。
それから30年以上が経った現在も、ブドウ樹は健在で、非常に高品質なブドウを実らせています。
砂質土壌の中腹斜面に位置するこの区画は、結果的にフィロキセラの被害を免れました。
そこで私たちは、この畑から、偉大な年にのみ特別なキュヴェを造ることを決めたのです。

このシャンパーニュは、私たちのドメーヌそのものを体現しています。
すなわち、シャンパーニュのテロワールを最大限に表現するという、私たちの使命を最も純粋な形で映し出す存在なのです。

このワインは

村名：ヴィレール・アレラン 1級畑、エキュイユ 1級畑、ブージー 特級畑
品種：ピノ・ノワール 78％、シャルドネ 16％、ムニエ 6％
土壌：多様だが、主に粘土石灰質で、石灰質砂土はごく少量
樹齢：30年以上
土壌管理：耕起を実施。処置（防除）は、生物学的手法、ビオディナミ、必要に応じて従来手法も併用。植物のリズムを尊重した栽培。
醸造：樽およびタンクにてゆっくりと発酵させ、澱の上で長期熟成。
ドザージュ：6 g/L

テイスティング

外観はわずかにオレンジがかったゴールドのニュアンス。
グラスの中では非常にきめ細やかな泡が生き生きと立ち上り、明るさと透明感、そして健全な輝きを備えています。
香りは第一印象から非常にフレッシュでシトラス主体。
青リンゴや赤リンゴの爽やかな果実香が軸となり、レモンやグレープフルーツの皮のような柑橘のニュアンスが広がります。
そこにブリオッシュやトースト、酵母由来の香ばしさが重なり、さらに蜂蜜、ラズベリー、ほのかな藁、石灰を思わせるミネラル感が複雑さを加えています。
時間とともにマンゴーやパイナップル、杏子のような果実の厚みも現れ、非常に立体的で奥行きのあるアロマへと変化していきます。
アタックはややオフドライで、しっかりとしたムースが口中に心地よく広がります。
泡立ちは力強さがありながらも決して粗さはなく、なめらかでエレガント。
リンゴや柑橘を中心とした果実味に、穏やかな甘みが中盤にふくらみを与え、酸とほろ苦さのバランスが非常に秀逸です。
味わいには厚みがあり、ふくよかさとフレッシュさが共存。余韻は長く、グリーンアップルを思わせる爽やかなビター感とミネラルが美しく持続します。

飲んだ日：2026-02-13
飲んだ場所：switch
買った日：2026-01-12
買った場所：オークション
価格：8,800円
インポーター：豊通食料