飲んだワイン　サン・ペドロ・ド・ヤコチューヤ/ヤコチューヤ2005　7点

ミッシェル・ロランも手掛けているアルゼンチンのワイン。

以前から飲みたかったので、飲む機会があってよかった。

ワインデータ

ワイン名：Yacochuya
生産地：Argentina
生産者：San Pedro de Yacochuya (サン・ペドロ・ド・ヤコチューヤ)
品種：Malbec (マルベック), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

エチャルト家は母方の系譜で1850年からワイン造りを行っています。
カファヤテでの先駆けはフラビオ・レマ・ニーニョの家系であり、現在も当時使用されていた粘土製の大きな壺（ティナホン）が保存されています。
アルナルド・ベニート・エチャルトは20世紀前半の1938年に「ラ・フロリダ」農園とワイナリーを購入し、彼の息子アルナルドが「エチャルト」ブランドを築き上げ、アルゼンチン国内外で大きな成功を収めました。
1996年、このワイナリーはペルノ・リカール社に売却されますが、その1年前にはすでにアルナルドが新しいプロジェクト「サン・ペドロ・デ・ヤコチューヤ」のワインを市場に出しており、国際的にも高品質なプレミアムワインとして注目されるようになりました。

ボデガ・ヤコチューヤは標高2,000m以上に位置しており、世界でも最も高地にあるワイン生産地のひとつです。
この農園ではマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナ、カベルネ・フラン、トロンテスのブドウが計30haにわたり栽培されています。

1988年アルナルド・エチャルトはフランス人醸造家ミシェル・ロランを招き、エチャルトの赤ワインを共に開発しました。
これがミシェル・ロランにとってフランス国外での最初のコンサルティングのひとつとなり、翌1989年にはアメリカのワイン専門誌「Wine Spectator」の表紙に彼の姿が掲載され、その名声は世界的なものとなりました。
1990年、二人の協力によってアルゼンチン初のプレミアムワインのひとつ「アルナルド・B・エチャルト 1989年ヴィンテージ」が発売されます。
1995年サン・ペドロ・デ・ヤコチューヤの赤・白ワインがアルゼンチン国内市場に登場し、1998年には新しいワイナリーの建設が始まり、1999年2月には初の収穫を迎えました。
当初の生産能力は9万Lで、最先端の設備を備えていました。
2020年初頭には35万Lの生産能力に達し、年間約25万本のボトルが生産されています。
2001年、初のプレミアムワイン「ヤコチューヤ – M.ロラン 1999年ヴィンテージ」が輸出され、国内市場への供給も継続されました。
2003年カファヤテの南16kmにあるトロンボン村近郊に新たな畑の開発を開始。この畑にはマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナが植えられ、ヤコチューヤ農園のブドウ樹から育てられた苗が使用されました。
このブドウを用いて、品種別ワイン「コケーナ」シリーズが造られ、2009年に国内市場に登場。
2010年からはラテンアメリカ、アメリカ、そして中国への輸出が始まりました。
2015年マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、タナをブレンドした初の「コケーナ」ブレンドが登場し、2～3年使用された樽で約6か月熟成されたワインとなっています。

売上は、国内市場と輸出がそれぞれ約50%ずつです。

カファヤテ渓谷は標高の高さが特徴で、トロンボンは海抜1,700mに位置しています。
さらに、年間300日以上の日照、年間降水量200mm以下という乾燥気候、砂質壌土、少ない有機物、昼夜の寒暖差が大きいという条件が揃っています。
高地で栽培されたブドウは、強い日差しによって果皮が厚くなり、それにより非常にしっかりとした構造のワインが生まれます。
このような気候条件は、ブドウに自然な健康状態をもたらし、粘土質土壌や湿度の高い地域で見られるカビや病気のリスクが少ないことも特徴です。
ヤコチューヤで造られる赤ワインは、力強く、ボディがしっかりしており、深い色合いを持つ、非常に個性的かつエレガントなワインです。
他のアルゼンチン産ワインや世界のどの地域とも異なる個性を有しています。
ヤコチューヤのワインは畑から始まります。優れたワインは優れたブドウから生まれるため、毎年最高のワインを造ることが目標です。
そのため、畑には特別な手入れが施され、収穫量は約6,000㎏/haに抑えられ、1株あたりの房数も12〜15房に制限されています。

このワインは

有名な 「空飛ぶワインメーカ 」ミシェル・ロランが初めてアルゼンチンを訪れたのは1988年、エチャート家の招きだった。
アルゼンチン北部の素晴らしいテロワールに魅了されたロランが、エチャート家と提携し、世界で最も標高の高いワイン生産地、カファヤテにボデガ・サン・ペドロ・デ・ヤコチュヤを設立するまでに、そう時間はかからなかった。
ここのブドウ畑は海抜2000mに植えられており、最高品質のワインを造るための魅力的な条件を作り出している。
この標高の非常に強い日差しと夜間の冷涼な気温のおかげで、ブドウは最適な熟度に達し、風味、タンニン、色もより強くなる。

ロランのヤコチューヤ・キュヴェは、マルベックを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンを少々加えて造られている。
夏の日中は非常に暑くなるため、ブドウは夜間に収穫され、鮮度を保つために温度管理されたステンレス・タンクで発酵される。
熟成は70％が使用済み、30％が新樽のフレンチオークで12ヶ月間行われる。

テイスティング

深く濃密な紫色。その中心には黒に近いガーネットがあり、縁にはわずかにレンガ色のニュアンスが見られ、しっかりと熟成した赤ワインならではの風格を感じさせます。
グラスの内側をゆっくりと滴り落ちる粘性は、このワインの豊かなエキス分と長期熟成の証です。
香りは立ち上がりから圧倒的な奥行きと広がりを見せ、時間とともにその表情を変えていきます。
ドライスミレの優美なフローラルな熟成したやや枯れた香、熟したブラックベリーやダークチェリー、ラズベリー、ブルーベリーといった黒系果実が中心にありながらも、そこにほんのりとザクロの滋味が重なります。
熟成によって生まれるバルサミコ酢のようなニュアンスや、上品なチョコレート、タバコ、シガーボックスのスパイシーさが複雑さを加え、やがてカカオやバニラ、微かなトースト香へと変化していきます。
香り全体が柔らかく溶け合い、一つの芸術作品のような調和を見せてくれます。
口に含むと、そのテクスチャーのなめらかさと緻密さにまず心を奪われます。
20年の熟成を経た今、タンニンは完全に円熟し、絹のような質感で舌の上を優しく包み込みます。
黒果実の甘美な広がりの中に、かすかなスモーキーさと樽由来のバニラ、ナッツ、ほのかな焦がしキャラメルの風味が溶け込み、飲み込んだ後にも長く残る余韻として続きます。
酸はやや突出していますが、ワイン全体のバランスを見事に保ち、エレガントで落ち着いた味わいへと導いてくれます。

飲んだ日：2025-02-12
飲んだ場所：ピザバーナポリ
買った日：2023-05-01
買った場所：オークション
価格：8,000円
インポーター：ジャパンインポートシステム