飲んだワイン シャトー・ディッサン/ムーラン・ディッサン2018 7点
久し振りに飲んだと思われるディッサンのサード的ワイン。
メルロが殆どなので早飲みができて柔らかいイメージ。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Moulin d’Issan
生産地：France > Bordeaux
生産者：Ch. d’Issan (シャトー・ディッサン)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
シャトー・ディッサンの歴史は、何よりもまず継承と伝達の物語である。
相続から結婚に至るまで、シャトーには何人ものオーナーが存在し、その全員がそれぞれの方法でこのドメーヌの名声に貢献し、独自の個性を形成してきた。
12世紀の領地であったこのシャトーは、ラ・モテ・カントナックと呼ばれた後、相続人と同名の領主との結婚により、テオボン邸となった。
ほぼ3世紀にわたって、ノワラン家、メイラック家、セギュール家、サリニャック家、ドゥ・ラ・ヴェルニュ家、エスコデカ・ド・ボワス家……と、数多くの家系がドメーヌの当主を継いできた。
1575年以降、5代にわたるデッソー家がドメーヌの当主を継ぎ、最終的に彼らの名前を縮めたシャトー・ディッサンが誕生した。
シャトー・ディッサンは、1855年の有名な格付けを待たずして、グラン・クリュ・クラッセ第3級に格付けされた。
このワインの名声は12世紀末に遡り、1152年5月18日、アキテーヌ公エレノアと後のイングランド王ヘンリー・プランタジネットの結婚式で振る舞われたことに始まる。
また、カスティヨンの戦いの翌日、イギリス軍は敗走したにもかかわらず、当時すでに名声を得ていたシャトー・ディッサンのセラーを空にすることを忘れなかったとも言われている。
それ以来、このドメーヌは時代を超えて秀逸であり続けた。 1723年、プリンス・オブ・ウェールズのソムリエ、ヘンリー・パウエルによって注目された。
フォワ・ド・カンダール家の所有となった後、フランス革命で放棄を余儀なくされたシャトー・ディッサンは、次第にドメーヌの運命に関与するようになる人々の手に渡った。
1824年、ジャン・バティスト・デュリュックがドメーヌを引き継ぎ、ブドウ畑の改良に大々的に取り組んだ後、ブランシー家に売却した。
1866年、ギュスターヴ・ロワがシャトー・ディッサンの当主となり、最初の重力式ワイン貯蔵庫を建設し、とりわけフィロキセラで被害を受けたブドウの木を植え替えた。
第二次世界大戦の間、ドメーヌは不運にも放置されていたが、1945年以来の所有者であるクリーズ家のもとで、すぐに灰燼から甦った。
リオネル・クルーズの指揮の下、シャトーは修復され、インフラは近代化され、ブドウ畑は植え替えられた。
1998年以降、3代目である息子のエマニュエル・クルーズが畑とセラーに投資したおかげで、ワインはこれまで以上にテロワールの信憑性を反映している。
2012年、サン・テステフのシャトー・リリアン・ラドイスとポイヤックのシャトー・ペデスクローを所有するフランソワーズとジャッキー・ロレンツェッティ夫妻が、クリュズ家と手を組んだ。
粘り強さ、情熱、勇気をもって、さまざまな世代がシャトー・ディッサンの再生に取り組み、血統をすべて取り戻すことができた。
このワインは
ボルドーのブドウ畑は、その土壌と下層土の不均質さで有名です。
ムーラン・ディッサンに続く歴史的な車道の右側に、アペラシオン・ボルドー・シュペリュールの区画があります。
この区画はジロンド河口に最も近い。 土壌は主に粘土石灰質で、メルロ種にとって理想的な場所である。
通常、メルロ種はブレンドの90％を占め、これはメドック地区ではユニークなことである。
畑の真ん中には、名前の由来となった17世紀の風車跡が残っている。
原産地の豊かさ、しなやかさ、果実味を表現したこのワインは、1988年から市場に出回っている。
年間生産量は約4万本。
2018年ヴィンテージ
収穫：収穫 9月25日～10月11日
ブレンド：カベルネ・ソーヴィニヨン10%、メルロ90%を新樽25%で14ヶ月熟成
収量：43 hL/ha
pH値：3.77
全酸度(g/1 H2SO4)：3.4
アルコール：14.32%
瓶詰め：2019年4月12日
生産量：60,000本
テイスティング
紫がほんのりと残る明るいルビー色が特徴的です。
透明感がありながらも深みを感じさせる色合いで、若々しさと熟成のバランスが絶妙に取れています。
グラスを傾けると、美しい輝きが視覚的な期待感をさらに高めます。
香りは複雑で奥深く、ブラックベリーやカシスのジャムの濃厚な果実香が支配的です。
そこにクリームのような柔らかなニュアンスや、ミントや青野菜を思わせる爽やかなアクセントが加わります。
さらに、杉の木やシナモン、ミルクチョコレートといった香りが控えめに漂い、樽熟成由来のバニラような香ばしさもほのかに感じられます。
果実香とスパイスのバランスが見事で、上品で洗練されたアロマを楽しめます。
口に含むと、熟したブラックベリーやカシスといった黒系果実の濃厚な味わいが広がります。
酸味はフレッシュで生き生きとしており、全体を引き締める役割を果たしています。
タンニンはまろやかでしっかりとした存在感があり、厚みのある口当たりを実現しています。
スパイス感も豊かで、飲み進めるたびに複雑な風味が感じられます。
余韻には、樽由来の栗や控えめな苦味が心地よく続き、最後まで印象的な味わいを楽しめます。
