飲んだワイン　ドメーヌ・レミ・ジョバール/ムルソー スー・ラ・ヴェル2019　8点

久し振りに飲んだ作り手。

アメリカワイン好きな友人忍者も気に入ってくれた樽感と厚みのあるムルソー。

ワインデータ

ワイン名：Meursault Sous La Velle
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Meursault
生産者：Dom. Rémi Jobard (Jobard Chabloz) (ドメーヌ・レミ・ジョバール （ジョバール・シャブロ）)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine

ワイナリー

公式HPは見当たらず。

レミ・ジョバールはチャールズ・ジョバールの素晴らしい息子で、フランソワ・ジョバールの甥です。
これらの伝説的な兄弟から育ち、学んだことでレミは父親の足跡をたどり、最終的にはこの驚くべきドメーヌで当主になりました。
ブルゴーニュで通常そうであるように、有名な名前でブドウ畑の人も羨む品揃えでした。
1996年にレミが当主になったとき、彼はムルソーとピュリニーに拠点を置くブルゴーニュ・ブラン、4つのムルソー、および3つの1級畑の最も位置の良い区画を統括することに気づきました。

1994年以来、ドメーヌは除草剤や農薬を使用していません。
レミが引き継いだ後、彼は農業の質を次のレベルに引き上げることを決心しました。
そして、2011年に有機農法に変わり、そして最終的に認証を取得します。
レミのワインのすべては完璧な農業以外は簡単にしか人の手を介在させません。
彼のアプローチについて尋ねられたとき、レミは言います「私たちはムルソーに素晴らしいテロワールを持つことができた非常に特権的な作り手です。 ライン・ナップを通して試飲することは、ムルソーの真の傑作であり、土地とブドウの樹の官能的なツアーです。」

このワインは

ロケーション:東
土壌:粘土と石灰岩
ムルソー・ヴィラージュの象徴的な区画。

テイスティング

淡いレモンイエローの色調が目を引きます。
透明感がありながらも奥深さを感じさせる色合いは、グラスに注がれるとともに輝きを放ち、ワインの上品さを視覚的に楽しませてくれます。
その色調には控えめながらも洗練されたニュアンスがあり、次に訪れる香りや味わいへの期待を高めます。
香りの第一印象は、樽由来のバニラ、その後にシトラスやライムゼストの爽やかでフレッシュなアロマが広がり、白い花やライムの花のエレガントなフローラルノートがそれに続きます。
さらに、新鮮なヘーゼルナッツやアーモンド、リコリスが繊細に加わり、ほのかな甘い香りが全体に柔らかさを与えています。
これらの香りは複雑さを持ちながらも調和が取れており、軽やかでありながら奥行きのある印象を与えます。
口に含むと、まずミディアムボディのふくよかな果実味が広がります。
その中には、マスカットやリンゴのような甘酸っぱいニュアンスが感じられ、時間とともにその表情を豊かに変化させます。
しっかりとした樽香が全体を包み込み、ミネラル感がしっかりとした骨格を形作っています。
酸味は見事にコントロールされており、全体を引き締める役割を果たしています。
余韻にはジャスミンやバニラの花のような繊細な香りが穏やかに広がり、心地よいフィニッシュをもたらします。

飲んだ日：2025-01-02
飲んだ場所：switch
買った日：2022-01-01
買った場所：ウメムラ
価格：10,800円
インポーター：ファインズ