ヴィンテージ違いで何本か持っているワイン。
久し振りに飲みましたが、ローヌの力強さを感じます。
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ワインデータ
ワイン名：Châteauneuf du Pape Grand Réserve
生産地：France > Côtes du Rhône > Meridional > Châteauneuf du Pape
生産者：Ch. Beauchêne (シャトー・ボーシェーヌ)
品種：Grenache (グルナッシュ), Mourvèdre (ムールヴェードル), Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ミッシェル・ベルナールは、17世紀からオランジュ市でワイン造りを営む家系の出身である。
18世紀末までは “メナジェ”（農民）であったが、革命（1794年）後、彼の先祖はオーナー兼ワインメーカーとなった。
妻のドミニクとともに1971年にドメーヌを引き継いで以来、ドメーヌの改良と発展を続けている。
今日、彼らの娘であるアマンディーヌとエステルがドメーヌに加わり、家族の伝統を受け継いでいる。
彼らはドメーヌで働く家族の11代目にあたる。
ブドウ畑
シャトー・ボーシェーヌのワインは、オランジュ市の北と南に位置する特別なテロワールから生まれる。
南側には、石英の小石と砂質の赤土からなる沖積段丘があり、シャトーヌフ・デュ・パプの赤と白、そしてコート・デュ・ローヌの “ル・テロワール “を高めています。
北側のコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュとコート・デュ・ローヌは、第二期（6,500万年）の “コニアシアン “石灰岩の段々畑、砂と石の丘陵地、あるいはアイグ川がもたらした礫質の沖積段々畑の典型的な特徴を表現しています。
気候の変化や干ばつに対応するため、40年前から畑の一部を更新し、シャトー・ボーシェーヌの特徴である力強さ、フィネス、エレガンスをよりよく表現するブドウ品種で、シャトー・ボーシェーヌのワインの典型性を強化している。
セラーと醸造
醸造セラーは、一部が地下にあり、理想的な技術的条件のもと、異なるテロワールの表現に適合させながら、様々なヴィンテージの開発を可能にしている。
シャトーの古いセラー、アーチ型になっており、理想的な湿度と一定した温度が、樽（樽とドゥミ・ミュイ）でのワインの熟成に適しています。
ゆっくりと継続的に(酸化還元）により、味わいとアロマのポテンシャルが向上し、タンニンを和らげながら色調を安定させる。
このワインは
品種：グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル10
樹齢：80～100年
地理的条件と土壌：シャトーヌフ・デュ・パプの区画の一部は、オランジュ市とシャトーヌフ・デュ・パプ村の間に位置し、丸い小石と砂質の赤土が混ざった沖積段丘上にあり、もう一部はシャトーヌフ・デュ・パプの南部に位置し、丸い小石と褐色の砂が混ざった沖積段丘上にある。
農法：高環境価値認証。生物多様性の尊重と保全 アグロエコロジーの原則に基づく農法アグロエコロジー。
醸造方法：ブドウの除梗、最低20日間のマセラシオン。ワインはフレンチオーク樽で12～18ヶ月熟成させる。
ワインと合う料理：鴨の赤い果実のソース、子羊の肩肉、イノシシのシチュー、イチゴとフレッシュバジル、チョコレートケーキ
テイスティング
濃厚で深みのあるルビー色。
続いて梅紫蘇のような独特の香りが加わります。
この自然派ワインの様な特徴的なアロマは、新鮮な果実とわずかなハーブのニュアンスを兼ね備えています。
さらに、ブラックベリーやブルーベリーなどの黒系ベリーの香りが立ち上り、ほんのりとした樽香やオークの香りが背景に広がり、全体としてバランスの取れた複雑な香りを楽しむことができます。
味わいは非常にフルーティで、力強い果実味が特徴です。
口に含むと、まずラズベリーやブラックチェリーの濃厚な味わいが広がり、続いて滑らかなタンニンが心地よく舌を包みます。
このワインはドライでありながら、非常に飲みやすく、果実味がしっかりと感じられます。
地中のミネラル感やオークのニュアンスも感じられ、味わいに深みを与えています。
さらに、チェリーやなめし革のような風味が後味に残り、食事と合わせると非常に良い相性を見せます。らにそのポテンシャルを引き出すことができます。
飲んだ日：2024-06-05
飲んだ場所：ピザバーナポリ
価格：7,500円(公式HPで34.5ユーロ)
インポーター：都光