初めて飲んだワイナリー。
エレガント系を目指しているピノ・ノワール。
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ワインデータ
ワイン名：Village Pinot Noir
生産地：Australia > Victoria > Yarra Valley
生産者：Yering Station (イエリング・ステーション)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1838年、スコットランド生まれのライリー兄弟によって初めてブドウの木が植えられた時、先住民によって「イェリング」と名付けられたこの土地は、ビクトリア州初のブドウ園となった。
兄弟は43,000エーカーの土地を取得し、黒房とスイート・ウォーターの2品種を植えました。
彼らはまた、この土地を牧畜場としても利用した。
1850年、この土地はスイス系フランス人の移民、ポール・ド・カステラに売却された。
彼はブドウ畑を50エーカー増やし、シャトー・ラフィットのブドウも含め、世界中からブドウの木を調達した。
1859年、事業の拡大に伴い、ドゥ・カステラはワイン醸造設備を収容するためにオールド・ワイナリーを建設した。
今日、この歴史的建造物には、私たちの何世紀にもわたる旅路に敬意を表して、象徴的なセラードアが設置されている。
1800年代半ばには、壮大なニレの並木道から歴史的な遺産的納屋まで、今日でもブランドを顕著に示す他のイエリング・ステーションのシンボルが確立された。
それぞれのシンボルは、何世紀にもわたる私たちの旅の証として輝いている。
ラスボーン家は、イエリング・ステーションの未来につながる遺産に情熱を注ぎ、これらの貴重な遺物を保存するためにたゆまぬ努力を続けている。
1800年代を通じて、私たちのブドウ畑はこの地域で最大級の規模を誇っていました。
ヤラ・ヴァレーのワインは世界にその名を知られるようになり、イエリング・ステーションはそのリーダー的存在でした。
1861年、私たちの畑で造られたワインは、栄誉あるアーガス・ゴールド・カップで優勝し、1889年にはパリの万国博覧会でグランプリを受賞して、再び勝利を収めました。
これが、私たちが世界的な評価を得るきっかけとなった。
農業とエンジニアリングの分野で豊かな家柄を持ち、ワインを愛する彼らがイェリング・ステーションを購入したことが、素晴らしいワインの旅の始まりとなった。
真の家族経営であるラスボーン夫妻は、今やこの地の象徴となったワイナリーを築き上げた。
シンプルで純粋なビジョンが、彼らの情熱の原動力となった。
ワイナリーの評判を高めると同時に敷地を拡張したイエリング・ステーションは、インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションで、ベスト・オーストラリアン・ワイン・プロデューサー賞を含む主要な賞を受賞した。
当ワイナリーの特徴であるレストランとセラードアも、観光とホスピタリティの分野で多くの賞を受賞した。
ダレン・ラスボーンは、スティルワインのポートフォリオを確立する一方で、1996年に誕生したフランスのメゾン、シャンパーニュ・デヴォーとのジョイントベンチャー、ヤラ・バンクを立ち上げた。
伝統的製法で生産されるヤラ・バンクは、オーストラリアのスパークリングワインを代表する高級ワインとして名声を博している。
スティルワインとスパークリングワインのポートフォリオで驚異的な評価を築き上げ、2013年に頂点を極めた。
当社の最高級ワイン、スカーレットはアロケーション・テイスティングで発見された。
精密なブドウ栽培への投資とワイン醸造工程に組み込まれた厳格さのおかげで発見されたこのフラッグシップ・ワインは、その後ワイン・コンパニオンのジェームズ・ハリデイ誌から99点という驚異的なスコアを獲得しました。
亡きブドウ栽培者、ネイサン・スカーレットを偲んで命名された。
ヤラ・ヴァレーは、オーストラリア随一の冷涼気候のワイン産地とされている。
イエリング・ステーションは、ヤラ・ヴァレーのサブ・リージョンであるヤラ・グレンとコールドストリームにまたがる5つの自社畑を所有しています。
私たちのブドウの木は、最高品質のブドウがワイナリーに、そして最終的にはボトルに届くよう、多くの忍耐強い手と精密なブドウ栽培技術によって注意深く管理されています。
ヤラ・ヴァレーはメルボルンの中心部から東にわずか45キロのところに位置し、広大で多様性に富んだ冷涼気候のワイン産地です。
グレートディヴァイディング山脈の影響を受け、標高は最低50mから最高1250mまでと、驚くほど幅があります。
冷涼気候の最高峰であるこの産地の特徴は、冬から春にかけての降雨量が多く、夏は乾燥しているが涼しいことです。
現在、私たちのブドウ畑は、ヤラ・グレンとコールドストリームにまたがる5つの自社畑に広がっている。
その中には、私たちの名前にもなっているイエリング・ステーションをはじめ、ローラ・バーンズ、カーズ、ミュアーズ、スプリングレーンが含まれる。
それぞれの畑は土壌、アスペクト、標高が微妙に異なるため、ヴィンテージごとの気候の違いを最大限に生かすことができる。
私たちの土壌、樹冠、収量は、多くの忍耐強い手とともに、ブドウ栽培技術によって注意深く管理されている。
私たちは、最先端の精密ブドウ栽培技術を用いながら、人間の味覚によって全過程のバランスを取りながら、現代のイノベーションを導入しています。
テクノロジーと科学は私たちの収穫、ワインの加工、ブレンドの決定を導きますが、すべては最終的に味覚によって決定されます。
精密ブドウ栽培技術への継続的な投資により、私たちは最高の区画から最高の区画、さらには最高の畝までマッピングすることができる。
このテクノロジーと私たちの土地に対する深い理解が相まって、私たちは信じられないような微小な変化を発掘することができ、その結果、完璧な区画のワインを生み出すことができるのです。
私たちのフラッグシップ・ワインであるスカーレットは、故ネイサン・スカーレットによって開拓されたこの哲学を誇りを持って体現しています。
私たちの土地に対する深いつながりと理解は、素晴らしいブドウ栽培チームによって育まれている。
チーフ栽培者のロッド・ハリソンを筆頭に、献身的なチームが365日、細心の注意を払ってブドウ畑を管理しています。
このワインは
ヴィレッジ・ファミリーのワインは、ヤラ・ヴァレーが最も得意とする品種のクラシックな表現であり、鮮やかで生き生きとした果実の風味がそれを物語っている。
ジューシーな赤い果実の香りから活力が生まれ、複雑で風味豊かなキャラクターへと続く。
きめ細かいタンニンと明るい酸がエレガントな骨格を与えている。
完全除梗、ホールベリー発酵。
1日1回手摘みで行い、発酵のピーク時には1日2回に増やす。
優しくプレスし、硬いタンニンを避けるため、最後に50～100L/tを分離する。
テイスティング
赤色が強いルビー色。
なめし革や土のニュアンスが漂いながらも、イチゴの豊かなアロマが広がります。
オークの樽からのバニラの香りも優しく感じられます。
酸味がしっかりと感じられる口当たりですが、酸味が強すぎることはありません。
ブラックベリーやブルーベリー、ジャムのような果実味。
また、アフターにはほのかな果実味が感じられ、美味しさを引き立てます。
飲んだ日：2018-05-28
飲んだ場所：PINOT PALOOZA
価格：3,200円(公式HPで30ドル)
インポーター：ヴィレッジセラーズ