今まで飲んだ記憶が全然無い畑。
流石ジャド大先生…美味しいです…
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ワインデータ
ワイン名：Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques 1er Cru
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin
生産者：Maison Louis Jadot (メゾン・ルイ・ジャド)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
30年、それが1859年にルイ・ヘンリー・デニス・ジャドが彼らの家を見つけ、家族経営のドメーヌの基礎を築くのにかかった時です。
彼はブルゴーニュのワインの名声に貢献することになるでしょう。
それは北ヨーロッパ市場でのワインの販売に重点を置いたネゴシアン事業を展開することでした。
彼の子孫は家族経営の当主となり彼の足跡をたどった。
メゾン・ルイ・ジャドのワインのラベルは、すぐにわかるバッカスの頭のイメージ、多くの点でその家のサイン、そしてそのボトルの中にあるもののアイデンティティの象徴となったイメージによって特徴付けられています。
1900年ルイ・ジャン=パプテスト・ジャドのお陰で多数の畑、コルトン・プージェ、コルトン・シャルルマーニュ、シュヴァリエ・モンラッシェ レ・ドモワゼルなどの区画を購入しました。
1945年ルディ・コプフ…すぐにメゾン・ルイ・ジャドの未来の一部となる名前。
当時の家族経営の責任者であったルイ・オーガスタ・ジャドがイギリスとアメリカへのワインの輸出を発展させるという決断を下したのは、コブランド社の創設者との会談の後でした。
1954年20世紀半はアンドレ・ガジェがルイ・オーガスタ・ジャドの代理として家族に加わる事を選んだ瞬間です。
数年後、彼は会社の社長の座をルイから引き継ぎました。
その後、彼の息子ピエール=ヘンリー・ガジェが会社に加わります。
1985年ルイ・ジャド、そのルーツに忠実な未来志向の家の持続可能性を確保する時が来ました。
それゆえ、1985年にジャド夫人は、アメリカのハウス・ワインの輸入者であるルディ・コプフの家族に会社を売却することを決心しました。
1992年以来ピエール=ヘンリー・ガジェは、ハウスの日常生活に貢献する80人のチームで囲まれたメゾン・ルイ・ジャドを運営してきました。
2014年に彼の息子チボーは副社長としてメゾンに入社しました。
彼らは一緒に高品質のワインを探しているすべての人にアクセス可能なブルゴーニュの概念を続けています。
このワインは
ジュヴレ・シャンベルタンはコート・ド・ニュイの偉大なコミューンの中で最も北に位置する。
26のプルミエ・クリュと9つのグラン・クリュがある。
プルミエ・クリュの半分はグラン・クリュ周辺（モレ近郊）、もう半分は北部のラ・コンブ・ド・ラヴォー近郊で、粘土質と白亜質の土壌である。
ラヴォー・サン・ジャックは、南向きのコンブ・ド・ラヴォーの分岐点に位置している。
ラ・コンブは古代の避難運河で、プルミエ・クリュ（例えばラヴォー・サン・ジャック）の土壌と、斜面に位置するグラン・クリュ（シャンベルタン、マジ・シャンベルタン…）の土壌が似ていることがわかる。
除梗したブドウは3～4週間かけてタンクで発酵させる。
熟成は18ヶ月間、協同組合カドゥスのオーク樽で行われる。
テイスティング
美しいルビー色
香りは非常に複雑で、赤い果実やドライフラワーのニュアンスが漂います。
さらに、チェリーの香りに、リコリスやホワイトペッパーの香りが重なります。
キノコ、バニラの香りも感じられ、オーク樽由来のほのかなスモークと乾燥したハーブのアクセントが加わります。
中程度の酸味とタンニンがバランスよく、ミディアムボディで複雑な風味を楽しめます。
赤い果実や、腐葉土の風味が感じられ、なめし革のニュアンスも楽しめます。
このワインは、全体として非常にバランスが良く、エレガントな仕上がりです。
ピノ・ノワールの力強さと繊細さを併せ持ち、ミネラル感と果実味が見事に調和しています。
飲んだ日：2022-06-22
飲んだ場所：グランマルシェ・デュ・ヴァン 銀座店
価格：14,000円
インポーター：徳岡