久し振りのメオ大先生。
樽がしっかり効いた分かりやすい白。
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ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos Saint Philibert Monopole
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits
生産者：Méo Camuzet (メオ・カミュゼ)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Blanc (ピノ・ブラン)
スタイル：White Wine
ワイナリー
4世紀以上にわたり、メオ家のメンバーはブドウの栽培とワインの製造に専念してきました。
それらはもともとコート・ドールの北にあるブルゴーニュの村、スロンジェから来ました。
今日では、たとえブドウの木がなくなったとしても、西暦50年にさかのぼるプレス・ルームは、ガロローマンのワイン生産者を表しています。
19世紀以降、メオの子供たちは進学を選択しました。
たとえば、ジャン=ニコラの曾祖父は小学校の教師であり、祖父は橋と道路の技術者であり、父のジャン・メオは技術者であり鉱山の技術者でした。
ジャンは後に欧州議会に選出され、パリ評議会員になりました。
メオ家がヴォーヌ・ロマネに定住するようになったのは、ヴォーヌの古いワイン栽培家から生まれたジャン・メオの母親、マルセル・ラマルシュ・コンフロンのおかげです。
ジャン・メオの祖母は、非常に独特なキャラクターであるエティエンヌ・カミュゼの最初のいとこでした。
エティエンヌ・カミュゼ（1867-1946年）は、村の市長でヴォーヌ・ロマネのワイン生産者であり、1903年から1932年までコート・ドールの議員でもありました。
1920年、彼はクロ・ド・ヴージョ城を購入する機会を得ました 彼はそこに住んでおらず、そこに彼の耕作人たちを住ませました。
彼は政治活動で忙しく、ブドウを収穫する時間はもうありません。
彼は1944年11月に城は戦争で荒廃し売却をすることにしました。
彼はすでにブルゴーニュがその促進を助けるためにワインの「寺院」を持つことへの関心を理解していました。
したがって、エティエンヌは、それをタシュヴァンのシュヴァリエ・コンフェリーに手紙として送ることにしました。
ブドウについては、クロの最上部にある20haが売りに出されていました。
エティエンヌは、ヴォーヌ・ロマネの仲間のワイン生産者に手助けを受けながらシャトーのすぐ下、3haを自分で購入しました。
エティエンヌの死後、彼の娘のマリア・ノイロは彼女の父親から遺産を引き継ぎ、小作農を保持しました。
彼女には子供はいませんでしたが、1959年に亡くなったとき、彼女はジャン・メオにワイナリーを遺贈しました。
当時のジャン・メオは、すでにヴォーヌ・ロマネを去っていて、1958年からドゴール将軍の内閣のメンバーでした。
ブドウへの情熱を分かち合い、ワインを尊敬し、愛するよう教えてくれた叔父と定期的に密接に接触していたメオ家の最年少メンバーは、家族のブドウ栽培の物語を終わらせることはできませんでした。
彼は最初に父親のガストンの助けを借りて、次に母親の助けを借りて、土地を手に取ることにしました。
そのようにして、ジャン・メオはドゴール将軍の元にとどまり、パリでのキャリアを追求することができました。
これにより、彼はELF、フランス・ソワール、アジェンス・アバス、フランス国立研究所などいくつかの大企業を次々と管理することになります。
また、彼は欧州議会に選出され、パリ評議会員になりました。
その期間中、彼は偉大なワイン生産者であるアンリ・ジャイエを含む4人の農家に依存していました。
アンリ・ジャイエは、醸造時に体系的に温度を制御し、常に新鮮さと果実を引き出し、香りとテクスチャを作り、より魅力的なワインを作りました。
ジャン・メオは1959年から1984年までワイナリーを管理し、その後新しい世代を呼びました。
1981年に、カミュゼ・エステートはメオ・カミュゼになり、その名前で最初に瓶詰めされたワインは1983年ヴィンテージのものでした。
このワインは
優れた王子であり、そのオリジナリティは、アペラシオンの一般的な特徴から逃れることを可能にしている。
その豊かなアロマ、エキゾチックな香り、フレッシュな味わいとミネラルは注目に値する。
若いワインのため、非常に妖艶で高度に発達した香りを持つ一方、味わいは「タイト」で、まだ酸味が際立っている。
ワインが完全にバランスするためには、数年（3～5年）の熟成が推奨される。
アルコール発酵が終わると、熟成のプロセスはゆっくりでもあり、早くもある。
ワインの表情は非常に速いが、豊かさを保ちたいなら、瓶詰めに時間をかける必要がある。
ワインをろ過しないので（白ワインには珍しい）、ワインが落ち着くまで時間が必要だ。
アルコール発酵は樽の中で行われ、定期的に澱をかき混ぜるので、伝統的な方法である。
ワインのコクを高めるため、ゆっくりとした発酵が奨励されている。
90年代初頭に植えられたブドウの木は、今ではしっかりと根を張り、養分を得るためには深く掘らなければならない。
ブドウの生長サイクルは長く、同じ時期かそれより少し早く始まり、成熟も長く、収穫は海岸沿いのブドウ畑より数日遅い。
ここでは、まだ非常に熟しているが、自然な酸味が高いブドウを収穫する！
一般的にブドウのポテンシャル・アルコールは12度から12.5度で、フレッシュで飲みやすいワインを生産しているため、アルコール度数は適度なレベルを保っている。
残念ながら収量はあまり多くない。
エシェゾーからわずか300m、標高380mのフラジェ・エシェゾー村に位置するこの畑は、常に私たちに夢を与えてきた。
東/南東に向かってなだらかに傾斜した、痩せた地形。
もちろん、標高は更に高いが（ヴォーヌ村より120～130mほど高い）、小石の絨毯が強い反響を生む。
総面積は3.5ha。
テイスティング
明るい黄金色が鮮やかに広がります。
新鮮なパイナップルやパッションフルーツ、洋梨やフリントのニュアンスも感じられます。
口に含むと、酸味と豊かな果実感が広がり、クリームブリュレの甘さや花の風味が後味を彩ります。
樽の香りがしっかりと感じられ、クリーミーさもありながらも、まだまだフレッシュさを保っています。
パワフルさが少し足りないと感じる方もいますが、それが余韻まで続く美味しさに繋がると感じます。
飲んだ日：2023-12-15
飲んだ場所：マンジェ・エ・ボワール NAGAO(ナガオ)
価格：12,000円
インポーター：フィネス