久し振りに飲んだワイン。
果実味と言うか甘味が結構強め。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Bow! 白
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：Dom. Oyamada （ペイザナ農事組合法人 中原ワイナリー） (ドメーヌ・オヤマダ)
品種：Delaware (デラウェア), Chenin Blanc (シュナン・ブラン), Petit Manseng (プティ・マンサン)
スタイル：White Wine
ワイナリー
山梨市・甲州市・笛吹市・甲府市・北杜市を拠点に、農地を継承・活用し、農業従事者の雇用や育成を促進することを目的に活動するペイザナ農事組合法人よって設立された共同醸造所。
2022年現在、こちらのワイナリーで醸造を行っているドメーヌは、小山田幸紀氏による『ドメーヌ・オヤマダ』、松岡数人氏による『ドメーヌ・ポンコツ』、吉田裕一氏による『パパプル』の3つです。
このワインは
品種：デラウェア 主体、プチマンサン、ルーサンヌ、シュナンブラン他 少量
樹齢：約20年
土壌：水分：火山灰混じりの砂土、長尾：粘土
マセラシオン：なし
発酵：自然酵母、ステンレスタンク発酵、一部古樽発酵
熟成：ステンレスタンク熟成、一部古樽熟成
テイスティング
薄々濁り。
還元香。
青林檎の香り。
微発泡気味。
甘めの味わい。
飲んだ日：2023-08-16
飲んだ場所：オアシス
価格：1,980円