食べ歩き 東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店 銀座一丁目/ラーメン 8点

近場に宿泊していたのでチェックアウトと共に11時の開店に突撃。

1巡目に入る事が出来ましたが、あっという間に満席で驚き。
平日でもこの混み様は中々ですね。

 

店内はカウンターのみで簡易ついたてがあります。

みそこってりらーめん830円

トッピングは海苔、もやし、コーンとトッピングにお金をかけずに味噌にお金をかけているようなイメージです。

浅草開化楼製麺で冷凍の讃岐うどんと同じ様にタピオカ粉が含有されている為、非常にもっちりとした口当たりになります。
縮れ中太麺で、コシの強さをしっかりと伝えてくれます。

背脂の浮いたスープは獣感を入れつつも赤味噌で塩気をシャープにしています。
こってりだけどそこまでこってりには感じさせない。
スープを全部飲みたい欲望と闘いながら食し終わりました。

他の味も色々食べてみたくさせる罪深きラーメン。

このお店は

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wineninja

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