近場にあるのに全然行けていなかった佐野ラーメンのお店。
数年前に移転してこの場所になったとの事。
TV等に出てかなり有名なお店の様です。
少し時間をずらして行ったので、7組待ちで思ったよりも早く入店できました。
お昼時は名前を書いてかなり待つ事が多く、車で来る方がほとんどなので車内で待たれているようです。
店内は有名人のサインが展示してあったりで結構有名なお店の様です。
カウンター、テーブル、小上がりがあり、コロナ禍で席の間隔は広くしていますが、30席以上あります。
メニュー
私はらーめんに味玉を課金、友人はごまらーめんに味玉を課金。
らーめん640円+味玉120円
スープ多めで、最近のスープが少ないラーメンに比べると好感度が高い。
トッピングはチャーシュー、カイワレ大根、刻みネギ、メンマに課金した味玉。
麺は縮れ平打ちでモチモチしております。
これが佐野ラーメンらしさみたいで、中国伝来の青竹打ちの麺との事。
今は青竹打ちを再現できる製麺機があるので手間のかかる青竹打ちではないと思いますが。
スープは鶏ガラと醤油でしょうか。
最初に醤油の旨味が来て最後に鶏由来の旨味がしっかりあります。
スッキリとした旨味がモチモチ縮れ麺を相性が良い。
ごまらーめん800円+味玉120円
食した友人曰く「醤油の方が総合では美味しいが、スープ単体だけならゴマの方が美味しい」とか。
餃子5個450円
餃子がかなり大きく、1つが普通の餃子の2個分くらいの大きさです。
これだけでお腹いっぱいになってしまいそう。
厚めの皮がモチモチで、食感が良い。
久しぶりに食した佐野ラーメンでした。
このお店は
一乃胡