隣のカレー屋に行こうと思ったら目の前で閉店してしまったので泣く泣くこちらのお店へ。
人気店らしく、少しの間並ぶ事に。
|
|
入口の発券機にて少し悩むも味玉ラーメンに。
店内はカウンターとテーブル席で、子連れも結構居ます。
壁には(多分)この店で散っていったと思われる戦士たちの名前が書いた木札が掲げられています。
何を表しているかは分からず。
味玉ラーメン醤油850円
食券を渡すときに「麺の固さ」「味の濃さ」「油の量」を申告。
毎回卓上の豆板醤を入れ過ぎて味が物凄く濃くなるため、今回は味を薄めに。
やはり家系はこれくらいの値段じゃないとコストパフォーマンスを感じない。
トッピングは草、刻み長ネギ、味玉、海苔、チャーシュー。
麺は縮れ平打ちの短い麺。
加水率は高めで弾力しっかり。
スープは乳化したいつもの豚骨醤油スープ。
家系の味の違いがイマイチ分からないので、まあいつもの味です。
家系好きはブラインドでも店名を当てられる様ですが、そこまでの芸は自分には無理そうで、全部同じ味に感じます。
それゆえに安心して家系に入れるのですが。